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类胡萝卜素的结构为四萜烯(C),有500种,存在于叶绿体与质体中,与蛋白质结合,有保护细胞免受强光破坏的作用,果实成熟时,叶绿素减少,胡萝卜素增多!含有各种营养物质。有机肥里面不仅含有丰富的有机质和有机酸,比如腐植酸、氨基酸、黄腐酸,而且还含有各种大、中、微量元素,虽然含量低,但比较!一般来说,氮长叶、磷长花、钾长果;硅保根、钙保果、镁保叶、硫保味;铁防黄叶、铜防落叶、钼防花叶、锌防小叶、硼防卷叶!
土壤偏(过)酸性或偏(过)碱性,都会不同程度地降低土壤养分的有效性,难以形成良好的土壤结构,严重抑制土壤微生物的活动,影响各种作物生长发育!能够改善农产品的品质!果实中主要有机成分的变化:水分!除板栗、核桃等坚果和其他干果外,大部分果实的含水量都在80%~0%!糖、酸!糖、酸含量和糖酸比是果实品质的主要标志!果实中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖多,淀粉存在于绿色幼果中,不同的果实种类其所含糖类亦有差异,如葡萄、无花果、樱桃中葡萄糖、果糖多;桃、梅、杏中蔗糖比还原糖多!
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土壤透气性与土壤颗粒的大小成正比,并受土壤的含水量、温度、大气压力和气温等条件的影响。土壤透气性又叫土壤通气性,也就是土壤空气与大气相互交换的性能,或大气进入土壤的速率.它与土壤结构,特别是与孔隙特性密切相关,总孔隙度或大孔隙比例较高的土壤,具有良好的透气性!如结构良好的土壤透气性比结构不良的土壤好;砂质土比粘质土好;水分含量适中的土壤比过度潮湿的好;表层土壤比下层土壤好等.具有增效性.有机肥腐解后,为土壤微生物活动提供能量和养料,促进微生物活动,加速有机质分解,产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质,不仅吃瓜瓜甜,吃麦麦香,更重要的是通过微生物分解出的有机酸能够活化土壤中被固定的矿物质元素得以充分的吸收和利用。
具有保水性。研究资料指出:在有机肥料中的腐殖质含有脂、蜡和树脂,由于在具有较高肥力的土壤成土过程中,这些物质能浸润土壤团块,使其具有疏水性,减弱土壤浸湿过程和毛管水的移动速度,使土壤水分的蒸发量减少和土壤持水能力增强,因而改善了土壤水分状况。研究腐殖质亲水性和疏水性的结果表明,它们是由胡敏酸分子边缘上侧链决定的,当胡敏酸分子的聚合度较小时,其侧链基团的量露程度较大,它们之间存在着反比关系,腐殖质物质与水分子的关系,在一定程度上决定着有机物质的水分性质!
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团粒结构与土壤有机质含量和施用的有机肥料数量有关,水稳性团粒结构能保证土壤表层的疏松性,利于土壤透水。这种结构的特点是团聚体疏松,非毛管孔隙度大,因而能减低土壤中水分毛管运动的高度和速度,减少土壤表面水分蒸发!团粒性结构较好的土壤颗粒结构半径较其差的土壤颗粒结构半径为大,而毛管水上升运动速度与结构单位的半径成反比!具有保温性。有机肥具有吸热、增温功能,有利于果树根系萌芽和生长!有机肥在分解的过程中会释放出一定的热量,提高土壤的温度,同时,有机肥热容量较大,保温性能好,不易受外界冷热变化的影响,冬天防冻,夏天防暑,这对于果树根系萌芽、生长和越冬非常有利!
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微生物有机肥与精制有机肥相比: 1)微生物有机肥完全腐熟,不烧根,不烂苗;精制有机肥未经腐熟,直接使用后在土壤里腐熟,会引起烧苗现象。 2)微生物有机肥经高温腐熟,杀死了大部分病原菌和虫卵,减少病虫害发生;精制有机肥未经腐熟,在土壤中腐熟时会引来地下害虫。 3)微生物有机肥中添加了有益菌,由于菌群的占位效应,减少病害发生;精制有机肥由于高温烘干,杀死了里面的全部微生物。 4)微生物有机肥养分含量高;精制有机肥由于高温处理,造成了养分损失。 5)微生物有机肥经除臭,气味轻,几乎无臭;精制有机肥未经除臭,返潮即出现恶臭。
虽然都叫有机肥,但是还是有区别的: 微生物有机肥是有机固体废物(包括有机垃圾、秸秆、畜禽粪便、饼粕、农副产品和食品加工产生的固体废物)经微生物发酵、除臭和完全腐熟后加工而成的有机肥料或者有机微生物包膜肥。 精制有机肥是畜禽粪便经过烘干、粉碎后包装出售的商品有机肥。