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特色小吃
彝族是中国少数民族之一，分布在云南、四川、贵州等地。作为南方民族，彝族饮食以米面为主，擅长以土豆、玉米、豆类、蒜泥等食材烹制出各种美食。今天，我将为大家介绍彝族特色小吃。首先是烤乳扇。烤乳扇是一种以牛奶为主要原料的彝族传统小吃，其外形像扇形，故称其为乳扇。烤乳扇的口感香甜，柔软细腻。要制作烤乳扇，首先需要将牛奶加热到80℃左右，然后放入醋，搅拌成块状，使用棉布过滤后制成乳香。接着将乳香烤至一定的程度，翻滚烤制均...
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