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巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中*为*的就是巴马香猪了。巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。
巴马香猪，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似*。巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99～127天(公猪*早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子，一般为26～50日龄)，母猪性成熟体重14～21千克；成年体重35～45千克。8～10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比28.47%，胴体瘦肉率59.36%，眼肌面积5.74c㎡。经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95%以上。肉质特点
皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。
肉味特点
清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其*的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。
营养特点

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