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紫薯面

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品牌: 日鑫农业技术综合开发
规格: 1*1
单价: 面议
起订: 1 件
供货总量: 2000 件
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-09-29 08:56
浏览次数: 19
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
紫薯面
紫薯面条是由紫薯粉和小麦粉混合制作而成的面条,比普通的面条更有营养,口味更好。紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。其中铁和钙、硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“*大王”, 具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体*力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯中能提取出大量的紫甘薯花色甙,它的清除叔丁基过氧化物自由基能力*强,且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强;同时紫薯花色甙能*有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化;又可有效抑制杂环胺等引起的突变作用;从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用;紫色花色甙还能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
批量生产紫薯面条的工艺流程:
1:要选取新鲜的紫薯,清洗干净,切片,烘干或晒干,磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。河北日鑫农业的紫薯全粉就很好。(直接选用紫薯粉也可以)[1]
2:有了混合好的紫薯全粉之后,把紫薯全粉和小麦面粉以3:7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的,一拉就断了。而面粉筋道,有弹性,可以拉伸,所以要加入面粉。3:把混合好的紫薯粉以5:1的比例加入水,用和面机和面。
4:放入面条机制成面条。
  5:悬挂晾干。
6:晾干后切成30厘米的面条

.日鑫农业技术综合开发|||紫薯面
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