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尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观!自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花!以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱!桂花在园林建设中有着广泛的运用!桂花的品种分类桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育,产生了许多栽培品种.通过进一步调查清理,已初步确定各桂花品种32个.以花色而言,有金桂、银桂、丹桂之分;以叶型而言,有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分;以花期而言,有八月桂、四季桂、月月佳之分等.
花期9-10月上旬,果期翌年3月.有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂;有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂,且花朵茂密、香味甜郁;生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香,除秋季9-10月与上列品种同时开花外,还可每2个月或3个月又开一次的四季桂.丹桂和四季桂,果实为紫黑色核果,俗称桂子!桂花实生苗有明显的主根,根系发达深长!
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高温、高湿、通风不良的环境有利于发病!植株生长衰弱时及越冬后的老叶及植株下部的叶片发病较重!炭疽病该病侵染桂花叶片!发病初期,叶片上出现褪绿小斑点,逐渐扩大后形成圆形、半圆形或椭圆形病斑!病斑浅褐色至灰白色,边缘有红褐色环圈!在潮湿的条件下,病斑上出现淡桃红色的黏孢子盘!炭疽病发生在4-6月份。病原菌以分生孢子盘在病落叶中越冬,由风雨传播!防治措施首先要减少侵染来源!秋季清除病落叶.盆栽的桂花要及时摘除病叶!
病斑黄褐色至灰褐色,病斑外围有一黄色晕圈。褐斑病一般发生在4至10月份,老叶比嫩叶易感病!病原菌以菌丝在病落叶上越冬,次年春季产生分生孢子进行初侵染,分生孢子由气流和雨滴传播!枯斑病该病病原菌多从叶缘,发生在叶片的叶缘和叶尖.发病初期,叶片上产生淡褐色小点,逐步扩大成圆形或不规则形的病斑,后扩大为近圆形或不规则形灰褐色大斑,边缘为深褐色!枯斑病发生在7-11月份,在环境条件不好的棚室内全年可发生!病菌以分生孢子借风、水传播侵染!
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要将叶片的正反面都均匀的喷到。每周一次,连续2-3次!形态特征桂花是常绿乔木或灌木,高3-5米,较高可达18米;树皮灰褐色!小枝黄褐色。叶片革质,椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形,长7-15厘米,宽6-5厘米,先端渐尖,基部渐狭呈楔形或宽楔形,全缘或通常上半部具细锯齿,,腺点在两面连成小水泡状突起,中脉在上面凹入,下面凸起,侧脉6-8对,多达10对,在上面凹入,下面凸起;叶柄长0。8-2厘米,较长可达15厘米!
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二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。
三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。四、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。
五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。酒中放糖精,加桂花,加热烧开。
一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒绵甜。乡民能喝,市民能喝,老人能喝,儿童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、润肺。
相传太白饮此酒,成诗百篇。
故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚,则大醉,语无伦次,不识归路。