有些种类的竹笋可以食用。竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中国人喜爱，与梅、兰、菊并称为“花中四君子”，与梅、松并称为“岁寒三友”，从古至今文人墨客，爱竹咏竹者众多，很多竹子的原产地在中国，也称之为中国的文物标志。基本介绍竹子是高大乔木状禾草类植物!记载有七十余属，一千多种，但其中许多是同物异名!竹为高大、生长迅速的禾草类植物，茎为木质.分布于热带、亚热带至暖温带地区!东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布较集中，种类也较多.

　　安吉大竹海、蜀南竹海与赣南竹海是中国有名的竹海景观。由于竹子生长快，近为环保考量，有大量家具与纸改用竹子制造.竹子也可制作工艺品、乐器等.将竹材用工程化方法，经物理和化学作用制成的竹纤维，被用作纺织品，做成毛巾和衣物等。将竹材通过烘培，制成竹炭，被用在许多场合，包括去除环境气味，以及特殊风味食品!竹炭经过粉碎和活化制成的活性炭，有很好的吸附和净化作用，被用在汽车和家居，以及污水处理等.竹也常用于建造棚架（搭棚）、做为建材及扫帚、桌、椅等日用品!

　　竹根：入药，有清热除烦之功效！《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴!苦竹根主治心肺五脏!甘竹根，安胎，止产后烦热”！竹笋：是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载!如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食.竹青：是去火清凉的中药材!

　　竹叶心：可治腹泻.抽取竹叶心食用其部分，可治疗轻度腹泻!形态特征竹叶竹叶(7张)竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆!竹笋长10～30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10～15节之间.竹花竹子花是像稻穗一样的花朵，不同种类的竹子的花颜色是不同的，不过主色都为黄，绿色，白色，有的配有红色，粉色等.

菏泽竹子种植

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　　一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎！因此，竹子都是成片成林的生长！嫩的地下茎和竹笋可以食用！秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋。春天，竹笋长出地面就叫笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以很快的速度长出地面.主要价值生活用途在庭院中，是不可缺少的点缀假山水榭的植物!桂林漓江旁广植凤尾竹。