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竹茹:是竹茎刮去绿色皮层后,再刮取第二层之物,亦称“竹二青”,《本草纲目》:“淡竹茹,气味甘、微寒、无毒!主治:呕吐,温气寒热、崩中、止肺痿,治五痔、妇女胎动。苦竹茹,主治热壅,尿血”。竹菌:系指生于竹林中的菌类,如竹荪是生于竹林地上的一种真菌!有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史,过去只能从野外采集,数量极有限,通常只作帝王贡品,现已进行人工栽培,其产量和质量均有显著的提高!
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竹子的地上茎木质而中空(我们称为竹杆),它是从竹的地下茎(根状茎)成簇状生出来的!很矮小的竹种,其杆高10~15厘米,很大的竹种,其杆高达40米以上!成熟的竹生出水平的枝,叶片为剑形,有叶柄,幼株的叶直接从茎上生出。虽然某些种的茎秆生长迅速(每日可生长0!3米),但大多数种类仅在生长12~120年后才开花结籽.竹一生只开花结籽一次.竹的地下茎(俗称竹鞭)是横着生长的,中间稍空,也有节并且多而密,在节上长着许多须根和芽!
一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子,另一些芽并不长出地面,而是横着生长,发育成新的地下茎!因此,竹子都是成片成林的生长!嫩的地下茎和竹笋可以食用!秋冬时,竹芽还没有长出地面,这时挖出来就叫冬笋!春天,竹笋长出地面就叫笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物.春天时,竹芽在干燥的土壤中等待春雨,如果下过一场透雨,春笋就会以很快的速度长出地面.主要价值生活用途在庭院中,是不可缺少的点缀假山水榭的植物!桂林漓江旁广植凤尾竹。
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竹,又名竹子!品种繁多,有毛竹、麻竹、箭竹等!多年生禾本科竹亚科植物,茎多为木质,也有草本,学名Bambusoideae(Bambusaceae或Bamboo),在热带、亚热带地区,东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布较集中,种类很多,有的低矮似草,有的高如大树,生长迅速,是世界上长得较快的植物,竹子非常坚韧,许多材料也是用竹子制成的!通常通过地下匍匐的根茎成片生长,也可以通过开花结籽繁衍,种子被称为竹米!
安吉大竹海、蜀南竹海与赣南竹海是中国有名的竹海景观!由于竹子生长快,近为环保考量,有大量家具与纸改用竹子制造!竹子也可制作工艺品、乐器等.将竹材用工程化方法,经物理和化学作用制成的竹纤维,被用作纺织品,做成毛巾和衣物等!将竹材通过烘培,制成竹炭,被用在许多场合,包括去除环境气味,以及特殊风味食品!竹炭经过粉碎和活化制成的活性炭,有很好的吸附和净化作用,被用在汽车和家居,以及污水处理等。竹也常用于建造棚架(搭棚)、做为建材及扫帚、桌、椅等日用品!
清明这一节气在春分之后,正值万物复苏生机盎然之际,而春季多雨的气候也是竹子的生长旺季,此时适宜将陈年老竹剔除部分以清理足够的空间让新的竹笋长出,也寓意着生生不息吐故纳新的瑞兆,故清明节砍竹子是利大于弊的举措。