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由此可见,川茶的“名声”在唐代流传,得到了人们的肯定。青城雪芽:产于四川青城山!青城茶见陆羽《茶经》,宋代设茶场,形成传统技术,青城雪芽为50年代制作的新茶。制成的茶叶:外形结实均匀,白露出,芽叶嫩绿润泽,汤色黄绿鲜艳,香味持久,味道甜美,含有丰富的有益营养成分,深受国内外消费者欢迎文君绿茶:产于四川邛崃县,1979年创造!邛崃曾有卓文君和司马相一样的好话,以茶名为纪念!文君绿茶是四川省名茶!成为茶条紧曲,白毫露出,柔软的绿色滋润的香味持续,汤的颜色是绿色的,味道是醇厚的。
茶文化的定义茶文化是以茶这种饮料为中心,折射的所有文化现象,包括茶的栽培、开发、茶具的生产、加工、特殊茶风俗的形成、与其他文化现象相容的各种艺术等.从这个定义来看,茶文化包罗万象,本文论述了川茶、四川茶具两个方面关于川茶的历史悠久,是我国茶原产地之我国是世界公认的*早发现茶叶的国家,追究国茶业的根源可能会追溯到四川省!李晋常环在《华阳国志》中说:“周武王伐纣,实际上是巴蜀的老师,在尚书上……丹、漆、茶、蜜……都纳贡之”.
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周武王率领南方八国砍伐,是公元前1066年,也就是说,三千多年前的巴蜀一带以茶为贡品,在我国其他地方没有更早的茶事活动记述!现在大多被认为是茶乡苏杭一带,秦汉年间发现山上自由生长的茶树记录,秦汉年间四川省茶叶栽培非常成熟。秦汉时期的《神农本草经》显示,益州(四川古称)川谷山陵道旁是茶树,一只,两尺,甚至两人拥抱者.由此可见,四川对茶的栽培和认识早于现在茶业非常发达的江浙一带!从四川地区本身的地理条件来看,四川盆地周围有广阔的丘陵地带,这里气候湿润,降水丰富,丘陵排水性好,土壤酸性好,这些都是适合茶树生成的自然条件!
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说起茶叶这个产品,现代人对它可是再熟悉不过吧,像爸妈那一辈的人喝茶、品茶!而如今我们喝奶茶,不都一样是茶制品么!好今天让我们来了解下川茶,它有何神奇之处.四川名茶有哪些品种:蒙顶甘露、蒙顶石花、青城雪芽、峨眉毛峰、峨蕊茶、文君绿茶、竹叶青茶、川红茶、康砖茶、蒙顶黄芽、碧潭飘雪、花毛峰!四川的绿茶有:蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙山春露、万春银针、玉叶长春、峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽、青城雪芽、文君绿茶、峨蕊、竹叶青、黄郎毛尖、三清碧兰、沫若香茗!
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蒙顶甘露因产于四川蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”,其中品质佳者为甘露、黄芽!蒙顶甘露是中国古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱!蒙顶甘露为中国名茶、中国名优绿茶、卷曲型绿茶的代表!蒙顶黄芽蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山!蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄.
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一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。四川四大腌菜(“涪陵榨菜”、“叙府芽菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”)之一,含蛋白质高于猪、牛、羊肉的含量,它的钙含量以及微量元素铁、磷、锌的含量都很可观,可以做冬菜扣肉、冬菜包子、冬菜炒鲜蚕豆、等等,鲜美无比。
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