”岑参：“成都春酒香，且用俸钱沽!”蜀酒之美美在酒浓，美在酒香。第三：四川名酒多.成都“烧春”、云安“麴米春”、汉州“鹅黄”、郫县“郫筒”、射洪“春酒”……都是美名远播的!汉州“鹅黄”和郫县“郫筒”在唐德宗以前曾作为贡酒献给朝廷。唐朝的皇帝常用四川贡酒大宴新科进士以及赏赐大臣!以至于川酒不仅在当时是品质和荣耀的象征，也影响到后世川酒的名声和地位！宋朝，朝廷对酒实行榷禁（朝廷垄断专卖）制度，酒税成为四川财税的大来源。

　　四川从明清以来就很少受到酒禁的影响了，开启了迅速发展模式，四川酒业的格局逐渐成型，还出现了股份公司，更注重酒的质量和品牌.到上世纪八十年代，川酒产量达几十万吨，占全国八分之一；2007年，四川白酒以几十万吨的产量超过别的省在中国位居第壹；四川也是全国白酒销售收入、利润和出口量大的省份！外省酒家纷纷入川“朝圣”，改换门庭，学酿浓香型酒。于是“凡有酒店处，势必售川酒”，天下之“酒国”，几为浓香型的“川酒”所统一!

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　　中国人对酒的爱是从什么时候开始的，也许是从新食品开发的才能开始的，折服于酒的魅力，所以这个喜好代代相传，有些人很好地锻炼酿酒的技术，有些人很好地诠释了饮酒的乐趣!四川盛产美酒在古代是大家众所周知的，四川的地理环境是天然的发酵池，这是传说中的老天爷吃饭，爱笑的女孩运气不太差，四川的白酒质量也不会太差。考古发现，新石器时代，我们的祖先就已经开始喝酒了.三星堆出土了3000-3500年前的陶制酒器，说明蜀人酿酒达到一定水平，饮酒逐渐成为风在此后的数千年岁月中，川酒不断发展，衍生出众多名品，人们在饮酒过程中也获得了众多乐趣，形成了丰富多彩的川酒文化。

　　”——也侧面证明了当时已出现了蒸馏酒!元代时，朝廷在全国实行酒禁，但唯独不包括四川！于是四川酒业能在宋末元初的连年征战后，因为不实行酒禁而迅速恢复发展。彼时，四川的名酒依然在销售！明代，四川名酒仍然多而繁盛，四川名酒也进入了重要的发展时期.除成都之外，泸州和宜宾两大名酒基地开始出现，各大酿酒作坊兴起，品质优良的川酒层出不穷!清代，四川酿造工艺日趋成熟，四川酒业空前兴旺，当今的四川名酒在清代时基本上都已闻名全国。

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　　丰富的粮食，为酿酒提供了丰富的资源，巴蜀的酿酒行业发展迅速西汉时期，蜀郡成都人司马相就像临邛崃王孙的女卓文君一样卖酒，成为永远流传的好话!东汉时期，蜀郡酿酒行业发达.《史记货殖列传》说:通邑大都，一岁千酿汉代成都是全国六大城市之一，蜀地生产的酒多，量也大！成都地区多次出土反映蜀地买卖酒和宴会风俗的画砖，场面热闹生动.据资料记载，宋代时，蜀中出名的酒品主要有鹅黄酒、昌陆酒、郫筒酒等.陆游在四川八年里所创作的诗歌，几乎每一篇都散发着酒香，并且用诗歌称赞川酒品质好、纯净透明：“水精盏映碧琳腴，月下泠泠看似无!

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　　可见当时川酒的不一般.川酒传承了上千年，它的品质、浓香、文化还将继续流传.四川圣钦电子商务科技有限公司销售本地各类果酒、甜酒、糯米酒、梅子酒等，甜蜜不醉人，更适合女性畅饮，欢迎大家前来选购。晋代左思的《蜀都赋》言：“若其旧俗，终冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以御嘉宾.金罍中坐，肴槅四陈，觞以清鳔，鲜以紫鳞.羽爵执竞，丝竹乃发，巴姬弹弦，汉女击节。……合樽促席，引满相罚，乐饮今夕，一醉累月!”隋唐时期，四川没有受到大规模的破坏，社会相对安定，自然条件优越，使四川的经济尤其是城市商业的繁荣超过了前代，有“扬一益二”的说法!

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　　蜀人酿酒历史悠久，晋代常环华阳国志蜀志载九世开明帝.酒说沅，乐说荆！人还是赤字！皇帝称王，到开明九世(约公元前436年-公元前406年)为止，蜀地受中原文化的影响，称酒为醴，酒是改变中原王朝礼乐的表现！三星堆遗址出土多种酒器，也说明蜀人酿酒历史悠久!华阳国志巴志以秦巴雕石为联盟时说:秦犯夷，输给黄龙！夷犯秦，输给清酒一分钟.秦昭襄王非常欣赏巴人的清酒到了汉代，四川地区的农业在兴修水利的基础上有了很大的发展，四川逐渐成为远近闻名的天府之国.