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但是也有其他国家的啤酒厂商把德式小麦白啤的精髓酿造出来,比如说沃夫狼的德式小麦白啤,在国内精酿圈里也算是小有名气了!比利时白啤(Witbier):比利时白啤,通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味——主要是甜麦芽谷物味道。这些不同主要是因为比利时小麦啤在酿造的过程中倾向于加辅料,其中比较常见的辅料是香菜、橘皮甚至包括孜然、桂皮等辛香料,这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道,这是比利时风格白啤的典型特征。
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“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏,全麦芽配方,采用源自德国皇室专属酵母,以“上面发酵法”古法精酿而成!青岛啤酒“全麦白啤”的适时推出,不仅填补了白啤品类上的空白,更将有效满足哈市细分市场的需求,为龙江消费者带来更多元化的味蕾享受!为了复制“全麦白啤”的贵族气质,青岛啤酒的酿酒师们煞费苦心:“我们酿造白啤使用的小麦都是量身定制的,从选种、种植土壤、温度、光照到降水,采用严格的种植标准,精诚锤炼出富含特定蛋白含量、特定溶解度浅色小麦,来保证青岛啤酒全麦白啤的纯正口感!
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采用德国科技技术瞬杀菌技术,保留原有风味口感,口感醇厚、浓郁,泡沫丰富,富含人体必须的多种氨基酸及其他营养物质,是名副其实的“液体面包”.啤小九啤酒以匠心的酿造工艺,精酿风味,醇厚的味蕾体验,赢得众多消费者喜爱.常见的白啤风格的啤酒在BJCP指南里,主要对应了德式小麦白啤(Weissbier)、比利时白啤(Witbier)、美式小麦啤(AmericanWheatBeer).如果再细化的话,德式深色小麦啤(DunkelWeissbier)、柏林白啤(BerlinerWeisser)、小麦博克啤(Weizenbock)和小麦啤(Wheatwine)!
大麦芽、啤酒花、酵母与水是精酿啤酒的四元素,其中,麦芽的颜色对啤酒的颜色起到了决定性的作用!淡色麦芽酿出来的啤酒颜色浅,经过烘烤的黑麦芽,则颜色深。除此之外,在酿造过程中,有时会添加一些水果、植物、糖分等增加啤酒的风味,加上发酵工艺和酿造容器的不同,这些都会在一定程度上影响啤酒的颜色。青岛啤小九啤酒有限公司主打产品“啤小九精酿原浆啤酒”系列产品,数十款口味精酿啤酒!所有产品均为全麦芽发酵,采用进口澳麦芽、北美啤酒花等原料精酿而成,是不经过滤处理,不勾兑、不稀释、不添加任何添加剂及防腐剂.
这四种都可以列入讨论,不过相对于前面所提到三种来说较为小众,这里我们主要了解一下常见的三种。德式小麦白啤(Weissbier):德式白啤会比较强调酚类香气(主要体现是丁香味)和果味酯香(主要体现是香蕉味)。通常只有很弱的酒花香.根据德国酿造的传统的工艺,小麦芽使用比例要高于50%、有的能高达70%,其余为典型的皮尔森麦芽。这是一类清爽、快速成熟的啤酒,很少使用的啤酒花.这类啤酒通常不耐陈放,在新鲜的时候享用。
此次园林花展共分15个展区,地点分别在植物园(东园)、八一公园(北门区域)、劳动公园(南门区域)、迎宾公园(临民族东路区域)、阿尔丁广场、银河广场(沿民族东路、钢铁大街区域)、啤酒生态园、友谊广场、一宫瀑布景区、青山区政府广场(包括周边沿建设路等区域)、锦林公园、人民公园、巴音高勒公园、奥林匹克体育中心门前广场、锦绣公园。花展将突破固有的草本花卉,结合开花、观叶的木本花卉和观赏草等各种观赏植物,形式和规格均为近年来最高水平。除保证白天景观效果外,各展区还根据实际情况设置夜景亮化设施,以满足市民的夜间观赏需求。