一碗粉中，蕴含着面向未来的智慧.大家都知道，我们中国美食种类非常的丰富，而且美食的历史也是非常悠久的，但是要说起主食的话，也就是大米和面食两大类，其实还有一种主食，也就是各种米粉，它的口感吃起来要比面食更加的顺滑爽口，米粉的营养价值也是比较高的!说起粉，大家想到的是什么呢？可能很多老一辈人会想到米粉，从我出生开始，米粉就成为了人人皆爱的美食，到现在也不例外，很多人仍然爱吃米粉；但是对于年轻人特别是学生，提到粉，大多会想到螺蛳粉。

　　这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃，纵横千里，突破空间和地域限制，成了更多人的心头好！从“小作坊”到大工厂，从广西小城走向全国各地，从名不见经传的街头小摊变身实体经营的餐厅品牌和全球的“网红食品”，螺蛳粉的发展仅仅用了几年！无数行业从业者起早贪黑、辗转千里，靠着优良品质和诚信经营开疆拓土，不断擦亮这一柳州小吃的金字招牌!如今，这里的袋装螺蛳粉远销海外多个国家和地区，也创造了超25万的就业岗位。

　　关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”.虽然说很多人对于螺蛳粉的印象就是它的臭味，也正是因为它的臭味，所以吓跑了很多的人，但是当你真正的品尝过了螺蛳粉之后，你就会发现，它吃起来的确真的是非常美味，而且这种螺蛳粉是一种怎么吃都不会觉得腻的美味，这也是我爱吃的一种美食了。螺蛳粉的口味也是非常多的，但是要说其经典的还是它的原味，每次跟他的原汤汁吃起来也就是有一点微辣的口感的，如果你并不喜欢吃辣的话，你就可以选择原汤吃的螺蛳粉，螺蛳粉吃起来也是非常美的，如果你没有品尝过螺蛳粉的话，那你就可以尝试一下！

　　近几年，螺蛳粉十分流行，市面上也多了很多卖螺蛳粉的店面，在许多超市也能看到螺蛳粉的专栏!说起螺蛳粉，很多人应该都想到的是螺蛳粉的臭味是非常重的，即便是它的臭味非常的浓郁，但这丝毫不影响人们对它的喜爱！螺蛳粉是柳州市的一种比较有名的特色小吃，它的食材是非常丰富的，而且吃起来也一点都不会觉得腻!这是由于它的汤汁是用螺蛳煮很长时间得到的，这也是螺蛳粉吃起来比较美味的一个原因之一，而且大家都知道螺蛳粉它里面的配料是非常丰富的，里面是有腐竹，酸笋，豆角，花生，木耳，而且我们平常在吃的话，里面还是会有一些青菜，其实螺蛳粉的精髓就在于酸笋，很多人都不知道，其实螺蛳粉的臭味大部分都来自于那个酸笋，但是其实酸笋和汤汁混合起来以后，吃起来的口感还是非常脆爽的！

　　一碗小小的螺蛳粉，为勤奋的人们提供了一片奋斗的蓝天，让滴下的汗水能够浇灌出甜美的果实，孕育着无限希望！没有什么草根逆袭的神话，只有创业者、打工人的一路追赶.奋斗推动着它的成功变身，它又不断储蓄着人们奋斗的价值，所以，每做出一碗粉都是在为未来增加一份稳定的预期——这份预期，就是安全感。多一份机会，我们的社会就多一分色彩！螺蛳粉的意义就在于此，让努力变得有意义，让梦想得以实现，让追求美好生活的道路殊途同归。

　　一碗小小的螺蛳粉中，是勇于探索的魄力，也是面向未来的智慧。把握机遇、政策先行、制度保障、品牌推广，这套“组合拳”的力度来自于在市场中深深扎稳马步，运用市场经济的规律释放出市场主体的活力，释放出人们无穷的想象力.没有什么永远自带热度的网红美食，只有用发展的眼光把握时代的机遇，用发展的方法解决发展中的问题，才能将树木变为森林，把盆景培育成风景!多一次远眺，我们世界就多一分宽广。螺蛳粉的意义就在与此，不沉湎于昨日，不止步于现状，不轻心于未来，让每一次筹谋都化为更加广阔的前景.

　　来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解一下这个特色产业发展情况。中国人到底有多爱吃螺蛳粉、万物皆可螺蛳粉、螺蛳粉自由，近年来，螺蛳粉的“热搜体质”从未间断！一碗小小的螺蛳粉，到底靠什么“这么火”、取得成功？他成功不仅仅在舌尖上!一碗粉中，储蓄着创业奋斗的价值！鲜美的汤汁、倒入酸笋、撒上花生、再铺上一层红通通的辣油，夹起一排热气腾腾的粉，满口尽是酸辣鲜香。“嗦粉”，是广西柳州人的日常，也是现在众多朋友的日常!

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