都说食在中国，味在四川。我大四川好山好水好地方，无论是美景、美食还是美女，都堪称一绝!说起四川的美食，可能你熟知的是火锅、串串、麻辣烫，不错，味蕾瞬间被麻辣鲜香充斥！其实四川美食，不仅于此，还有很多很多美食特产！四川到底，有哪些美食，让那么多人流连忘返呢？话不多说，让我们来一起看看.四川夹江豆腐乳：作为四川名产，夹江腐乳已有多年的历史，每块都要耗时180天才能制成，是很多名厨的私藏食材!一般的腐乳口味单一，还会咸或硬，吃几口就不想吃了!

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　　而夹江腐乳，用的是四川才有的油辣子，含有葱、姜、桂皮、香叶、芝麻等十余种调味，每一口都是别样滋味，吃了还想再吃!这样做出来的夹江腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香。鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香!四川腊肉:四川腊肉已有几千年的历史，由于通常是在农历腊月进行腌制，所以称作“腊肉”.每到过年过节，家家户户的餐桌上都少不了这道风味佳肴。四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉的区别在于，香料的味道更丰富。

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　　红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥，这些看起来在十分重口的调味料，结合在一起，没有想象的辛辣，竟然还有一丝回甘!吃到嘴里，先是甜香，后是麻辣，面条劲道，芝麻的香、酱油的甜和红油的香辣、花椒的麻，简直过瘾!随着四川花椒的声誉越来越大，四川花椒品牌的仿制品也越来越多.在别的一些销售平台上，搜索四川花椒，下面几页都说自己是纯四川花椒，其中90%在主题上加上四川这个词!这很有趣!纯粹的四川花椒本质上不是别的花椒，所以两者都是花椒的种类，但还是有根本的不同知道有什么不同，这里也不知道.

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　　因此，如果没有娃娃，大部分都可以排除掉!其次是闻香味，看颜色等，这种方式对不知道花椒的人来说也没有实用价值。香味和颜色等只是相对的比较，所以我说的更多也不起作用。因此，掌握上面的看娃娃的方法，大部分都离不开八九十另一个是，看价格，不需要买太划算的东西。那样的四十五十六斤，说自己是真正的四川花椒，在四川省当地不仅仅是这个价格!所以也不要因为便宜而买了不是真正的四川花椒，选择四川圣钦电子商务科技有限公司这样的原产地经销商，可以在商城购买本地出产的花椒。

　　所以，把四川花椒和金骏眉花椒混在一起的话，大部分都是假的，或者完全没有技术专业去鉴别。现在我们来谈谈如何区分纯四川花椒。开始看外观设计，四川花椒在本地被称为“小孩椒”，“母女椒”，！四川花椒具有很大的特性所有青椒都内置了一个核心的，这一点很重要，是鉴别四川花椒的一个大型标志.四川花椒在所有花椒和梗连接的地区都有迷你版花椒，这个就是是她的娃娃，大部分都有，在晾干的全过程中有摩擦因素掉落的，但大部分都有!