厨房厨房在设计时的注意事项，其实也是根据相关的设计规范和标准，以及以往的专业经验衍生来的。一般的，厨房厨房设计时的注意事项如下。

（一）设计要严格按照相关的设计规范和标准进行。

（二）按照厨房的一般设计要求来进行。

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1、厨房的功能间和设备要根据甲方的要求（包括供应就餐人数和供应的主食和菜肴种类、售餐方式等）来设置，面积和设备的数量、型号等配置，要能满足使用的需求。

2、厨房的布局流程跟酒店饭店的不一样。储存间、粗加工间、热加工间、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房，都是传统设计。如果有其他的设计需求，那也是需要按照甲方的要求来做的。一般的厨房是用半自助式售餐，需要参考经营方是否有人工出餐要求。

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3、厨房的人员操作和食品的处理运输流程要顺畅，不交叉打架，生熟不交叉，冷热不交叉，干净和脏乱不交叉，各种人员、物料出入口要区分清楚。

4、厨房内各区域要及时清洁，.衡阳创恒厨具设备有限公司|||龙岗幼儿园厨房，总是保持干净，甚至要冲洗地面。地面要不吸水、防滑。

5、清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出（如带水封地漏）。

还有很多的注意事项，在相关的规范、标准里边都有体现。但是只有专业的设计师，才能依据多年的相关经验进行设计，并能够充分考虑到各方面的细节。

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