消毒液冲洗，为了保证在冷洗和酸洗情况下进一步满足设备、管道的无菌条件、往往在后洗结束后再用合适浓度的消毒剂水溶液再冲洗一次.这种消毒剂zui好在冲洗后，其残留液不会对产品产生任何影响，对设备也没有强烈的腐蚀作用，如过氧乙酸、二氧化氯、过氧化氢等，这样就不必再用无菌水进行重复冲洗了！近代啤酒酿造为了保证产品质量和食品的安全性，强烈反对使用甲醛之类的杀菌剂对大罐、清酒罐和啤酒设备管道进行杀菌处理，因为甲醛残留会造成啤酒的口感和饮用安全性出现问题!

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　　发酵罐的圆锥形底部形状可适应麦芽汁中酵母成分的自然沉降!正麦啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备，结合国内精酿啤酒行业特殊性，生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.相信很多朋友在计划做精酿啤酒项目是zui头疼的事情莫过于选择合适的啤酒设备，现在市面上存在的设备主要由两种，一种是以河南地区生产的一体机，还有一种就是山东地区生产的啤酒设备分体机，这两种设备往往在价格上存在着很大的差别，有的朋友就比较好奇了，同样是啤酒设备价格的差距咋就这么大呢，下面我详细的给大家讲解一下啤酒设备一体机和啤酒设备分体机的差别.

　　 济南正麦机械设备有限公司，具体产品品牌可上我司网站上查询！质量保证 价格取胜 信誉地址：山东省济南市历城区工业北路张马屯工业园 我们将尽全力为您提供优惠的价格及快捷细致的服务，希望能对您的工作有所帮助！更多产品详情请联系：经理 15106960504。

　　二是无菌水的无菌状态如不能满足要求，则冲洗效果适得其反。三是使用CIP的冲洗过程时间延长、冲洗水量增加！现代啤酒工业并不提倡使用无菌水冲洗的方式，但是，也不反对一些习惯的、确保消毒后的冲洗做法！比较合理的方法是对后洗水的洁净程度和可消毒效果的控制，例如，水中添加过氧化氢或使用经稀释的过氧乙酸溶液，能满足最后次冲洗的要求，这样就能省去消毒液和无菌水两次冲洗的程序，不仅可以节约用水，而且也减少了每次CIP洗涤的时间!

　　啤酒发酵罐的制冷是在发酵罐内胆的外边设计一层水带，配备冰水罐，冰水罐内为25%的酒精溶液，最低温度为-6-----8度，通过水循环对发酵罐进行温度控制，对温度控制的效果更缓和，延长降温时间，麦汁可以形成良好的对流，不至于出现麦汁罐壁和中心位置出现较大的温度误差，温度控制更好一些，所有罐体用一个制冷机进行降温，选用大品牌制冷机，降低设备的事故率。分体设备一般采用锅炉蒸汽加热，与麦汁间接接触，而一体机多采用电加热管加热，降低成本，因为加热管直接与麦汁接触，麦粒容易吸附在加热管上，产生糊锅的气味，这个也是两者的一个重要区别缺点：设备的占地面积较大，前期投入的资金较多！

　　用于前洗的水一般都是排放掉的，为了节约用水，前洗水常常是使用后洗水的回收部分!而且前洗水罐一般都比较大，前洗过程大约需要10~15min，被清洗的设备越大，冲洗时间越长，如果使用的清洗设备越简单，例如使用洗球形式，冲洗时间也比较长！酸洗或碱洗，即在前洗的基础上用碱性洗涤剂或酸性洗涤剂对设备进行较为彻低的清洗!清除粘结的残余有机物，包括黏性较大的颗粒残留物如淀粉颗粒、酒花树脂、蛋白质，加热表面被烧结的糊状物、焦糖之类，还包括必须使用酸或碱才能溶解的其他固体物质。