食品经营许可证总则首先为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法!第二条在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可!食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。第三条食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民的原则.第四条食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证！

　　食品经营许可事项中的许可范围，包括经营方式和经营项目.经营方式为批发、零售两种！经营项目为预包装食品、散装食品（含熟食或不含熟食）、乳制品（含婴幼儿配方乳粉或不含婴幼儿配方乳粉）、食用农产品四种.申请人申请食用农产品中的水产品、冷鲜畜禽产品2类食用农产品的，在食品经营许可证上明确标注含水产品、冷鲜畜禽产品。申请人申请其他食用农产品的，食品经营许可证标注食用农产品字样，不标注含水产品、冷鲜畜禽产品！水产品、冷鲜畜禽产品取得食品生产许可证的，属于预包装食品或散装食品的范畴，应当按照预包装食品或散装食品进行许可!

　　县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查，应当遵守食品经营许可审查通则.第八条县级以上食品药品监督管理部门应当加快信息化建设，在行政机关的网站上公布经营许可事项，方便申请人采取数据电文等方式提出经营许可申请，提高办事效率！食品经营产品详情:变更材料：《食品经营变更许可申请书》;原《食品经营许可证》正、副本;营业执照复印件;与变更食品经营许可事项相关的材料：仅变更名称、主体类型的，应当提交变更后的营业执照复印件;仅变更负责人的，应当提交变更后的营业执照复印件、负责人的身份证明;涉及变更经营场所、许可范围的，提交与变更相关的材料和变更原因。

　　第五条食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可!第六条国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作.县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作!省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限！第七条国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可审查通则。

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　　申请人应当另行提交申请变更食品经营许可需提交的材料!补办材料补办食品经营许可证应当提供以下材料：《食品经营许可更换、增(减)补证申请书》;许可证遗失的，提交经营者在报纸上刊登许可证遗失并声明作废的公告原件;许可证污损的，提交污损的《食品经营许可证》.申请人委托他人提出申请的，应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明.注销材料：申请注销食品经营许可证的，应当提交以下材料：《食品经营注销许可申请书》;《食品经营许可证》正、副本;与注销《食品经营许可证》相关的证明文件.

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　　商场超市、便利店从事经营环节食品现场制售，应当取得食品经营许可，详情参见《济南市经营环节食品现场制售许可管理规范（试行）》.申请材料《食品经营许可申请书》;食品经营许可的申请人按照下列情形确认：拟设立企业的申请人为拟设企业的全体投资人;已设立企业的申请人为企业;企业分支机构申请食品经营许可，其隶属企业为许可申请人;个体工商户申请食品经营许可的，其经营者为许可申请人;承租商场超市的场地或柜台从事食品现场制售申请食品经营许可的，商场超市为许可申请人！