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如茶馆、茶楼、茶坊、茶店的技艺。四川茶馆中的盖碗茶,用长嘴铜壶冲泡,可为其代表之一;三是表演性茶艺!唐代陆羽、常伯熊,可以说是表演性茶艺的先驱者!茶艺的类型茶艺的类型根据不同的划分原则和标准,可以具体分为以下类型:以茶事功能来分,可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺.生活型茶艺主要包括个人品茗和奉茶待客两方面。经营型茶艺主要指在茶馆、茶艺馆、茶叶店、餐饮店、宾馆以及其他经营场所为消费者服务的茶艺。
饮茶在我国有数千年的历史,衍生出的茶道和茶艺,茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在.茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在“道”,旨在通过茶艺修身养性,参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺!但茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道与茶文化之间.茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果!然而茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同.
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中国茶艺之美表现在自由旷达,毫不造作,注重内省,不拘一格。所以,中国茶艺虽然有规范要求,但不僵化、不凝滞,而是充满着生活的气息、生命的活力!三是个性为要。中国茶艺注重意境,百花齐放。茶艺多姿多彩,儒雅含蓄与热情奔放,空灵玄妙与禅机逼人,缤纷错彩与清丽脱俗,各种风格都能一一展现.四是实用为佳!茶是用来喝的,是开门七件事之一,是和老百姓的生活息息相关的!因此,中国茶艺不仅关注冲泡过程,同时把茶的滋味感觉、心理感受很好地融为一体,追求一种好的生活享受!
而饮茶同样要强调美,应该与粗俗的、低劣的品茶者严格地区别开来.待客之道也应该讲究艺术,讲究心灵的相通.这样的茶艺才达到了艺术的准则和要求。当然,泡茶与饮茶的技艺只是外在的形式,体现出来的是对茶文化精神的追求,是一种文化观念的融通!茶艺是对茶文化哲学层面的、观念层面的一种外在的表现形式,但这种表现形式应该是外在与内在的一致的和谐!中国茶艺历来表现为三种形态。一是潇洒自如的品茗!以喝一杯好茶为依归,追求精神的愉悦;而是营业性的茶艺。
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以民俗来分,如客家擂茶、惠安女俗茶、新娘茶等!以地域来分,如北京盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶等!10、以时期来分,一是古代茶艺;二是当代茶艺.古代茶艺又根据历史时期分为唐代茶艺、宋代茶艺、明代茶艺、清代茶艺等!茶艺的特点一是哲理为先!中国茶艺讲究的是道法自然,崇尚简净!道法自然,就是与自然相一致、相契合,物我两忘,发自心性.崇尚简净是以简为德,心静如水,怡然自得,返朴归真。二是审美为重。
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