他的母亲个深明大义的人，却十分痛恨自己的儿子的"叛"，有一天，儿子说要接她上京享受荣华富贵，母亲却很生气，于是带着二儿子和一条船到处漂泊，并把家遗留下来的物质，稻米、糖、油带上，二儿是个孝子，为了母亲开心，经常变做各式各样的甜点给母亲吃，久而久之就发明了朥糕!贵屿朥饼分为斋饼和荤饼两种，经过千番压叠的外皮入温油一炸，层次分明的外观如牡丹展姿层层绽放，酥皮一碰即落，入口即化，以其绿豆馅醇香可口，质脆味美而闻名中外！

　　如今大包酥已经实现了机械化生产，一张大的酥皮通过机器完成开酥、卷酥、包馅料等步骤，就能很快制作出成批量的饼食.而小包酥的油脂含量高、筋度低，所以目前还没有办法用机械生产！所以大多都是手工师傅人工制作。有别于大包酥，潮式朥饼的小包酥工艺是得将水油面团和干油酥面团分别揪成若干小块，再以2：1的比例包起来。包好的酥，用面杖压扁擀成小薄片，这个步骤叫做开酥，目的是让里面的皮和酥心均匀分层，这是包酥工艺里面重要、考验功夫的步骤!

　　潮式朥饼不仅一直沿用油酥皮工艺，而且还是采用其中较为精细复杂的小包酥工艺，所以可以这样说，潮式朥饼是传统、精细的月饼了。近年来，传统潮式朥饼在市面上越来越受欢迎，说明人们对传统的魅力有了更深的认识，当然，这也离不开一代代潮式朥饼传人的努力、坚守和弘扬.贵屿朥饼也叫糖饼是粤菜系传统名点，朥就是潮汕指的猪油故称朥饼，至今已有300多年的历史，是潮汕有名的特产.明末清初之时，明朝出了一个大叛臣，卖主求荣，投降清朝当上大官.

成都潮式月饼配方

　　宝斗饼深受海内外的青睐，是潮州具特色的小吃之一，它的外观八角四方色泽鲜艳，口感松柔甜滋香醇!用料非常讲究，饼皮是以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混合精面粉精巧、细致制作，馅儿采用绿豆豆泥＋食用油、白沙糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油，是送礼、手信的好佳物.精美的饼食茶配，可以说是率先闻名全国的潮汕特色美食！京剧大师梅兰芳就为上海一家潮式饼食店，写下了“茶食”的题词。有一种在我们潮汕人生活中份量很重的饼食未被涉及，那就是中秋节吃的朥饼.

　　潮汕本土代表性的饼食和茶叶，充满潮汕味道，具有丰富的潮汕美食内涵！纯手工竹编礼篮与潮汕传统花篮特殊地区颜色的腰封相结合，更具特色和乡土人文气息！侨批即是过去潮汕人一种信·汇合一的特殊邮传载体，也是潮汕人一种特殊的情感联系载体！侨批主题的设计让礼篮会让人会有不一样的感觉，书信的方式也更突出人与人之间的美好情感传递!潮汕的饼食老师傅必须熟知潮汕各地风俗所需的饼食类型，虽然随着时代变迁，这些木制印模和部分糕点已退出市场，但经典依然被留下来，正如潮式朥饼!

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