纤维素与钙的含量对果实硬度影响很大.果实的香气与异味！香气与异味是决定果实品质的重要因素.不少果实有涩味，主要是单宁物质，柑橘中的苦味主要成分是柚皮甙！果实中还含有维生素，维生素A是含胡萝卜素多的黄色果实，如杏、枇杷、柿等，刺梨、枣、中华猕猴桃、沙棘中含有比较高的维生素C，含有叶绿素的幼果中含量高，随果实的生长，量增加，但单位鲜重的含量下降，果皮比果心高，向阳面比较背光面高！色素的变化。果实的色泽有叶绿素、类胡萝卜、花色素、花色素甙及黄酮类等！

　　土壤偏(过)酸性或偏(过)碱性，都会不同程度地降低土壤养分的有效性，难以形成良好的土壤结构，严重抑制土壤微生物的活动，影响各种作物生长发育。能够改善农产品的品质！果实中主要有机成分的变化：水分！除板栗、核桃等坚果和其他干果外，大部分果实的含水量都在80%～0%!糖、酸.糖、酸含量和糖酸比是果实品质的主要标志！果实中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖多，淀粉存在于绿色幼果中，不同的果实种类其所含糖类亦有差异，如葡萄、无花果、樱桃中葡萄糖、果糖多;桃、梅、杏中蔗糖比还原糖多.

果树有机肥作用

　　类胡萝卜素的结构为四萜烯(C)，有500种，存在于叶绿体与质体中，与蛋白质结合，有保护细胞免受强光破坏的作用，果实成熟时，叶绿素减少，胡萝卜素增多！含有各种营养物质！有机肥里面不仅含有丰富的有机质和有机酸，比如腐植酸、氨基酸、黄腐酸，而且还含有各种大、中、微量元素，虽然含量低，但比较.一般来说，氮长叶、磷长花、钾长果;硅保根、钙保果、镁保叶、硫保味;铁防黄叶、铜防落叶、钼防花叶、锌防小叶、硼防卷叶.

　　十、土壤有机质含量是检验土壤肥力的重要标志.土壤有机质是泛指土壤中来源于生命的物质！土壤有机质是土壤固相部分的重要组成成分，是植物营养的主要来源之一，能促进植物的生长发育，改善土壤的物理性质，促进微生物和土壤生物的活动，促进土壤中营养元素的分解，提高土壤的保肥性和缓冲性的作用.它与土壤的结构性、通气性、渗透性和吸附性、缓冲性有密切的关系，通常在其他条件相同或相近的情况下，在一定含量范围内，有机质的含量与土壤肥力水平呈正相关。

　　 我司主营复合肥料领域的企业，主要以有机肥为主要产品，公司位于山东省青岛市城阳区锦城路48号紫荆公馆1号楼1单元206，更多产品信息详情请上http://www.fengranjt.com/查看。山东丰冉肥业有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　具有保水性!研究资料指出：在有机肥料中的腐殖质含有脂、蜡和树脂，由于在具有较高肥力的土壤成土过程中，这些物质能浸润土壤团块，使其具有疏水性，减弱土壤浸湿过程和毛管水的移动速度，使土壤水分的蒸发量减少和土壤持水能力增强，因而改善了土壤水分状况!研究腐殖质亲水性和疏水性的结果表明，它们是由胡敏酸分子边缘上侧链决定的，当胡敏酸分子的聚合度较小时，其侧链基团的量露程度较大，它们之间存在着反比关系，腐殖质物质与水分子的关系，在一定程度上决定着有机物质的水分性质。