豆花和蔬菜的味道融合在一起，颜色变白，豆花柔软，蔬菜好吃，很多人喜欢吃，其制作过程并不困难，也可以在家里自己做！脆锅头盔脆锅头盔是绵阳市传统特色小吃之一，以面粉、老酵面、苏打面、川盐等为主要原料，经过多道工序制作，制作的锅头盔圆形，颜色金黄，酥油清晰，香味四溢，咸香可口，馅料多种多样，深受消费者喜爱绵阳，古称涪城、绵州，位于四川盆地西北部，是四川省第二大城市，幅员面积20249平方公里，总人口530万。

　　条形面盘成螺旋结，赶成饼状，放上少量芝麻，上锅烘炕！烘炕温度适度，两面炕到八分熟时就起锅。放入灶膛内用子母灰复盖严，进行烧烤，待表层呈黄时即成了松酥香脆回味无穷的火烧馍了接下来我们先了解一下绵阳的历史吧，看一看这座古城是如何发展，以及他的美食是如何传承的。绵阳城市始于公元前201年，至今已有2200多年的历史，因位于绵山之南而得名绵阳。绵阳历史悠久，人杰地灵！黄帝元妃-丝绸之母雷祖的故乡，中华民族治水英雄和夏王朝大禹的诞生地是中国中医针灸的发源地之一！

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　　是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品北川培根北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产！北川腊肉采用北川传统工艺腌制，利用当地的地形优势，全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，口感好！适应现代人对营养健康饮食的需求绵阳干锅干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是绵阳!干锅以麻辣为主，其特色明显，口味好，以四川火锅演变而来，取其火锅地道口味，但又不至于火锅那般烫!

　　绵阳有李白故里、越王楼、碧水寺、七曲山大庙等着名景点，除此之外，绵阳还有很多特色下面介绍绵阳的特色美食，希望大家喜欢！冷沾沾冷沾是当地特色小吃，起源于绵阳江油！它类似于钵鸡、冷锅串，有十几种菜，其中受欢迎的是土豆、平菇、薯片等，价格合理，味道好，深受食客们喜爱！虎皮羊肠虎皮羊肠是一种特食小吃，以肥羊肠、青椒、盐、酱油、青椒等为主要原料，经过多道工序制作！它的成品色如虎皮，吃起来软略脆、鲜香麻辣，吃完让人念念不忘，在绵阳也是极受欢迎的菜豆花豆花是绵阳的特色美食，以豆花、蔬菜为主要原料制作!

　　当地被称为薄饼，薄而脆，脆而香，千层脆。梓潼酥饼的制作非常精致，选择好的面粉和板油，配合奶油、香蕉精致成形，烘烤成品纹理清晰，层次清晰，色泽金黄，入口酥油渣，咽下馀香火馒头是四川省绵阳市盐亭县的特产!盐亭火馒头因火而得名，又称馒头，俗称锅魁、烤饼、干饼，口感保存期长火馒头的制作首先是用好的小麦面粉和发酵面，水和均匀，硬度适中后发酵。再用碱调剂其酸味，达到色味俱佳方能拌上花椒面，适量精盐，进行搓揉成条形。