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上药细锉,以生绢袋盛,用好酒一斗五升,浸经七日,每服温饮下一小盏。(《十便良方》天麻酒)治风湿脚气,筋骨疼痛,皮肤不仁天麻(生用)250克,草乌头(炮,去皮)、藿香叶、半夏(炮黄色)、白面(炒)各250克!上六味,捣罗为细末,滴水丸如鸡头大,丹砂为衣.每服一丸,茶酒嚼下,日三服,不拘时.(《圣济总录》天麻丸)治小儿风痰搐搦,急慢惊风,风痫天麻曲两(酒洗,炒),胆星150克,僵蚕100克(俱炒),天竺黄50克,明雄黄25克。
①《本经》:主恶气,久服益气力,长阴肥健!②《别录》:消痈肿,下支满,疝,下血。③《药性论》:治冷气顽痹,瘫缓不遂,语多恍惚,多惊失志!④《日华子本草》:助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍!⑤《开宝本草》:主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫、惊气,利腰膝,强筋力!⑥张元素:治风虚眩晕头痛!⑦《本草汇言》:主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰!天麻的吃法天麻炖鸡:材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量。
将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用.用法:食肉饮汤.10、天麻鸭子:配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)!将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味!用法:食肉饮汤!天麻鸭子1天麻肉片汤:配方制作:天麻猪肉各适量。
天麻猪脑粥天麻烧牛尾:材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量!烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h.熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成.
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食法、食量:每天食肉、喝汤1——2次。天麻炖甲鱼:材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量.烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖5——2h.食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤!天麻竹沥粥:材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量!
天麻洗净,用高粱酒五斤浸泡10天后饮用,每次服用30毫升,也可以加入当归、秦艽、牛膝、杜仲、巴戟天、桑寄生各30克同时泡酒,效果更好。
直接煲汤可以食用的。
作为一个吃货,还是一个爱好养生的吃货,怎么可能不研究中药食谱呢!给养生爱好者推荐国炫堂,我平时烹制药膳所需的中药材原料全靠它了!下面是天麻食谱分享:天麻炖鸡:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油即可。天麻炖牛尾:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。两种都是大补的食谱,过程是有点复杂,但为了身体,还是值得一试。