鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售!每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。典故-乾隆钦点的糕点：据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见!晚清时的《燕京岁时记》记载:"四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼！

　　以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也."食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点:"以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可！"食材-云南特有的食用玫瑰花：食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布！云南素有"植物王国"、"鲜花国度"的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势--四季如春的气候，充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

　　和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成.成形，整形时，用手轻压成型！烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火！冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度！即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入!装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒.

　　鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表.鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一!鲜花饼的制作缘起多年前的清代.由食用玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖！鲜花饼:鲜花饼好吃吗？鲜花饼还是比较好吃的，它也有着不错的口感！

　　有很多的网友也都表示，鲜花饼属于一种特殊的特产，所以说不少的人都特别的喜欢这种食物！他们表示鲜花饼的味道不错，而且也有一股淡淡的花香，所以说很多的人都特别的喜欢吃鲜花饼!这样也能够让自己的心情变得更加开心，还能够拥有一个不错的口感!鲜花饼也是可以自己进行制作的，所以说大家都会选择自己买到一些食材来制作!这样也能够方便自己吃上比较美味的鲜花饼，还能够让自己有一个更好的表现。因为鲜花饼这种食物非常的好，再加上它也是一种比较简单的特产，所以说很多的人都特别的喜欢吃鲜花饼！

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云南鲜花饼购买

　　无论怎么样，大家也都应该合理的看待这种情况.毕竟一个好吃的鲜花饼格外的重要，有很多的人也都觉得鲜花饼这种食物是比较美味的!再加上它也是有着不错的口感，所以说才能够获得这么多人的喜欢！有一部分网友表示，鲜花饼也是给自己带来了比较美味的感觉.做法：做法一：用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成！做法二：玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜!精心选材：高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰奶油--奶油更健康云南高原小麦--生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥高原蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成高原蔗糖--生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥农家鸡蛋--直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场制作步骤：打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥!

　　工艺-道道精心层层考究：【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束.因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。【制馅】:新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。【饼皮】:使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅！