茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原zui低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中!这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用!可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了.
峡谷地带微酸性的紫红色土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独/特的微生物群落.老酒回收网高/价回收2011年盛世国藏茅台酒价格图片介绍名称:贵州茅台酒(盛世国藏)香型:酱香型酒精度:53%vol净含量:500ml包装:纸盒、陶瓷瓶产品介绍:产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地出产的有机高粱和小麦!是世界著/名三大蒸馏名酒之一,是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录,享有"国酒"之称,是绿色食品、有机/食品、地理标志保护产品。
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贵州茅台酒从投料生产到产品出厂zui少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年).严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质!具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格长期高/价专业回收茅台酒、名酒、老酒、洋酒、红酒、礼品冬虫夏草等各种高/档礼品!
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这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键.酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度!据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,不得在窖内污言秽语,起哄打闹,否则将影响酒的质量.当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系,这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括.
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这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。酱香型白酒是中国白酒中较为珍贵的一个大类,茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被誉为国酒、礼品酒、外交酒.它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点.其优/秀品质和独/特风格是其他白酒无法比拟的.茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒!茅台酒厂区建于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。
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我是喝酒者一枚,感兴趣,但不会出价买瓶子。
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