北宋中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”!清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高!清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”！北京的月饼则以前门致美斋所制。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。月饼食用的主要注意事项：月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃！

　　说到月饼的出现起初是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已！月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。那时的大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特别!比如，山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。

　　在历史长河中，糕点以其传统的地方色彩形成了.京式、广式、苏式、滇式、潮式、闽式、宁式、高桥式等体系！中秋节与月饼中秋节与月饼中秋节与月饼中秋节与月饼有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此.初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日！相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节！到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现!

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　　胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作!饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡！高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞!肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿！婴幼儿因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　月饼:月饼的种类月饼:关于月饼的诗句小饼如嚼月，中有酥与饴。——宋!苏东坡《咏月饼》释义:吃月饼就像在吃着月亮般，中间还有美味的夹心.饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余，多感外家爱护意，年年例又贶双鱼!——近代。施景琛的《中秋词》释义:凡当外祖父或舅父母的，中秋节要给外孙子、外孙女或外甥送月饼！形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液！——清。袁景澜《咏月饼》释义:该诗描写了月饼的制作工序月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜!

　　古代月饼被作为祭品于中秋节所食.据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝！北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”.发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗！月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱！北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”！后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念！

　　——清!杨光辅《凇南采府》释义:月饼的馅儿也更加讲究起来，和今天类似。月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的，而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事。十多年来，月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传，或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻，还突出着诗、书、画的文化韵味！追溯月饼的来历，我们还要从糕点说起。平日糕点属于一种附带食品，到了年、节，特别是中秋节，“糕点”（月饼）就成了喜庆礼品及金秋良宵桌上摆放的吉祥佳品！