月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦.在古时候每逢中秋夜都要举行祭月！设大香案，摆上月饼、水果等祭品!在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼.月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久！“月饼”一词，在现存文献，起初收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中!发展至今，中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”.

　　古代月饼被作为祭品于中秋节所食!据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝!北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗!月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱！北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”.后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念.

　　——清。杨光辅《凇南采府》释义:月饼的馅儿也更加讲究起来，和今天类似。月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的，而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事!十多年来，月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传，或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻，还突出着诗、书、画的文化韵味。追溯月饼的来历，我们还要从糕点说起!平日糕点属于一种附带食品，到了年、节，特别是中秋节，“糕点”（月饼）就成了喜庆礼品及金秋良宵桌上摆放的吉祥佳品.

　　要注意控制，不能吃太多！因消化吸收能力较差，多食可能加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病!中秋节吃月饼相传始于元代.当时，中原广大人民不愿忍受元朝统治阶级残酷的统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗的力量准备起义！但朝庭官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出了一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼里面，再派人分头传送给各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应！月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。

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　　胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作！饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡.高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼！因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞!肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿.婴幼儿因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　北宋中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”!北京的月饼则以前门致美斋所制！遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗！月饼食用的主要注意事项：月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃！