一般来说，低度啤酒应满足以下要求啤机原麦芽汁浓度一般为4~0℃，未经特殊脱醇处理，酒精含量为0%~4%(体积百分比).低度啤酒的酒精含量比比尔森啤酒的8%~5%(V/V)低1/3！脱醇后，低度啤酒的酒精含量可降至5%~2%.大部分发酵度在68%~82%之间。淡啤酒的热量为110~1200kj/kg，相当于普通啤酒的49%!用啤酒设备酿造精制啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，还要掌握酿造过程中水质处理的方法！

　　精制啤酒中淡啤酒的水处理离子交换方法酿造精酿啤酒时，啤酒设备不仅要求啤酒设备的质量，还要根/除精酿啤酒的生产方式，生产干啤酒、冰啤酒、低卡路里啤酒、淡啤酒等.啤酒是世界上生产和消费量zui大的酒种，世界上约有150多个国家生产啤酒，种类多，分类方法也多。今天介绍淡啤酒!淡啤酒没有正确的定义。这种啤酒符合消费者追求健康食品的倾向.重要的是啤酒比其他普通啤酒含有更少的酒精和更少的热量!上发酵、下发酵、浅色、深色等类型的啤酒可以有相应的浅色啤酒！

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　　加入酵母，加入麦汁:在消毒后的管道中快速加入提前活化的酵母，用泵将冷却到9℃左右的麦汁抽入发酵罐，在发酵罐中加入酵母。将所有麦汁放入发酵罐后，连续放入氧气5分钟左右，使麦汁中溶解足够的氧气！发酵:进入发酵罐的麦汁浓度约为9~12℃，前发酵约为4~5天，麦汁浓度降至5℃左右，无需控制罐内压力.如果环境干净，可以开放发酵.后发酵主要是无氧发酵，必须保持罐密封，温度控制在12~15℃，发酵7~10天，使其自然升压到0!

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　　酿造啤酒是如何生产的？酿造啤酒的原料非常简单:麦芽、酵母、水和啤酒花。首先，第/一步是在打开酿造啤酒设备之前，做好材料准备.麦芽粉碎:粉碎前10分钟，加入5%的水，湿润麦芽表面！当麦芽表面没有明显的水滴时，可以粉碎！将麦芽放入料斗中，开始粉碎.粉碎过程中，随时取样检测麦芽的粉碎情况.根据麦芽粉碎的厚度，适当调整磨盘的距离和进料量!粗细颗粒比例为1:5!鲜酿啤酒设备然后在糊化过程中，在糊化锅中加入适量的水(按12°P麦汁计量，约20Kg水)，用蒸汽加热，加热50℃，停止加热！

　　1kpa左右！冷却结束：发酵结束后，应冷却冷却，速度不宜过快，以每小时1~0！5℃的梯度降至2℃左右！冷却速度过快，会使夹套附近的料液易结冰，使酵母某些残渣不能自然沉淀，使啤酒易浑浊！啤酒设备维护知识:第/一个空发酵罐清洗保存，每隔一个月通电10-15分钟!二是糖化罐也要清洗干净(尤其是液位计要拆下清洗，防止有卫生死角)！第三，关闭配电箱的总电源，重新拧紧每个空螺钉.糖化罐加热管上的螺钉也应拧紧，但不应过大。