如果要做一杯黑色啤酒，就需要使用深色麦芽：如咖啡麦芽和巧克力麦芽.二是与麦芽的加工方法有关除麦芽的种类外，还与其干燥程度、烘焙时间和烘焙温度有关，在酿造过程中有一个重要环节：烘焙麦芽，其目的在于形成不同颜色的麦芽，最终酿造出不同颜色的啤酒！将麦芽烘焙至3分熟，酿出的酒呈淡金黄色；烘焙至6-8分熟，酒呈棕色或红色；烘焙至12分熟，酒就呈黑色了!三是与麦汁煮沸有关麦汁的颜色与煮沸时间成正比!时间越长麦汁颜色越深，啤酒的颜色也就越深！

　　精酿啤酒味道更是香醇，别再秋天里的第/一杯奶茶了。来杯精酿更不错哦~南正麦机械设备有限公司,是国内专业的啤酒设备、自酿啤酒设备、酒店型啤酒设备、微型自酿啤酒设备、中小型啤酒厂设备、精酿啤酒厂设备、葡萄酒设备、果酒设备及教学实验实训设备等专业饮料设备制造商.以诚信、创/新、求精的企业精神扎根济南，放眼国际!通过正麦人的不懈努力，公司取得了长足的进步！短短的几年时间，公司由原来的立足国内/市场，逐渐发展到打开国际市场，并立足于国际市场.

　　首先，将麦芽糖放入开放式容器中，在粉碎前在麦芽糖表面洒水，然后搅拌，直到麦芽糖完全湿透，但没有水堆积在容器底部.第二，检查破碎辊的辊间隔，一般用筛尺准确测量辊间隔(如果标准有限，可以先破碎一部分，根据不锈钢筛测量破碎度是否超过规定，如果没有不锈钢筛，只能估算！破碎的规定是麦芽糖超过加工技术的破碎度，麦皮(壳)不破。第/一，每道工序zui关键的是温度，PH，时间，一般的工艺技术都是由温度和时间线生成加工工艺曲线图!

　　分罐有足够的煮沸空间，麦汁能达到足够的煮沸强度，麦汁蛋白质沉淀效果好，酒体清澈!酵母可以循环利用，提高酵母的重复利用率，降低生产成本，缺点是设备占地面积大，前期投资大，加热管直接与麦汁接触，麦粒容易吸附在加热管内，产生糊锅气味。总的来说呢，按照用途如果您要制作精酿啤酒屋、ktv、酒吧、饭店或自产酿酒，申晖国际建议选择一体机设备；如资金充足，要做啤酒厂，我们建议选择分体机设备.精酿啤酒颜色知多少说起啤酒的颜色，与工业啤酒清淡的黄色相比，精酿啤酒的颜色更能吸引人们的眼球.

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　　精酿啤酒的颜色可是多到不计其数，淡稻草、稻草、淡金、赤金、淡琥珀、中等琥珀、深琥珀、琥珀棕色、棕色、红宝石棕色、深棕色、黑色，等等等等!到底是什么使得啤酒的颜色能够多到令人眼花缭乱的程度的程度？那可大有讲究了，下面正麦啤酒备就带大家来了解一下：啤酒颜色的形成主要有三个因素：一是与麦芽的颜色有关浅色麦芽，制作的啤酒颜色也较浅，例如皮尔逊啤酒、柏林白啤酒、莱比锡白啤.如果在酿造过程中加入深色麦芽，那么最后出来的啤酒颜色自然会加深。

　　啤酒麦芽间距过高过慢容易导致空气氧化，间距过低不好，实际效果不好。要注意烧开时间，烧开抗压强度，加啤酒花的机会和数量!对一般中小型工艺啤酒设备，不设单独的旋转沉定槽，从入啤酒麦芽到回转沉定完成，啤酒麦芽冷冻不必超过25分钟，否则会引起啤酒麦芽饱和度增加，啤酒麦芽脆化!要控制啤酒麦芽的制冷温度(一般啤酒麦芽的制冷温度要低于主发醇温度，给酵母留一些启动时间，更强的融入新的生存条件)；为了控制啤酒麦芽的氧气含量，啤酒麦芽的氧气含量是控制主发醇中酵母菌繁殖的总数!