自酿啤酒设备之啤酒设备清洗的必要性啤酒是由麦芽、酵母、啤酒花以及酿造用水酿制而成的，啤酒是大众较为喜爱的低酒精性饮料，啤酒的酿造必不可少的就是酿制啤酒的设备，啤酒在生产过程中的清洗也是很重要的，今天郑州麦德氏啤酒设备给大家讲一下啤酒设备清洗的必要性。随着啤酒市场的快速发展，我们在使用啤酒设备酿造啤酒时，对酿造生产过程的洁净程度和无菌化要求越来越严格，无论对生产现场的环境卫生，还是对生产管道和设备内部的清洗都提出了更高的要求!

　　精酿啤酒设备的安全自然是不可缺少，然后还要保证其干净卫生，对于精酿啤酒设备的清洗杀菌是必不可少的。在精酿啤酒的生产过程中用到的设备有糖化设备，糊化设备，麦汁过渡机，冷麦汁输送管道，发醉罐，麦汁冷却器，啤酒过渡设备，啤酒输送设备，清酒设备以及生产所用到的各种管件!稳定过氧化氢的理化性质及消毒杀菌原理过氧化氢，科学名称过氧化氢，分子式为H2O2，分子量为301，溶于无色透明液体，水，乙醇和yi醚!在高浓度下具有腐蚀性，打开时会缓慢分解成氧气和水，30％过氧化氢的密度为11g/cm3，熔点为-0。

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　　精酿啤酒设备一般情况下分为家用的和商用的两种类型.也分为不同产量要求，一般的家庭使用产量需求较小，而且一体机相对来说比较多一点.而商用的分为很多不同的产量规格，常用的有300升，500升和1000升!功能较之家用的更强大，也是有一体机的！精酿啤酒设备分好多道种：酒店用精酿啤酒设备，分为200L、300L、500L、1000L，价格从专10-40万元不等；啤酒屋用精酿啤酒设备，以500L为主，价格在16-18万元左右；家用小型精酿啤酒设备，分为50L、70L、100L，价格从3-7万元不等。

　　在低温下，过氧化氢的分解相对稳定，分解反应为2H2O2→2H2O+O2↑+494kcal.PH值！介质的pH值极da地影响过氧化氢的稳定性。在酸性条件下，过氧化氢的性质非常稳定，氧化速度很慢，而在碱性介质中，过氧化氢非常不稳定并迅速分解！杂质.杂质是影响过氧化氢稳定性的重要因素。许多金属离子，例如二价铁离子，二价锰离子，二价铜离子和三价铬离子，都会促进过氧化氢的分解。通常，将大量的稳定剂添加到过氧化氢中以抑制杂质的催化。

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　　89°C，沸点为154°C。如果杀菌效果很强，则在碱性条件下效果更明显.杀菌原理是通过利用自由基强大的氧化能力破坏微生物的原生质体来达到杀灭微生物的目的！稳定的过氧化氢具有光谱广，效率高，杀菌持续时间长的特点，杀菌过程完成后，不产生有毒残留物，分解为氧气和水，无需用水清洗，对环境无污染.影响双氧水稳定性的主要因素温度范围过氧化氢在低温和高纯度下相对稳定!当过氧化氢加热到153°C以上时，会发生剧烈的爆炸分解!