一是预期投资。原材料、水、电、人员等管理费用!zui好根据设备安装地点的当地价格和消费水平提前分析成本效益，制定投资计划!二是酿酒种类!三是啤酒消费量.四是场地条件。五是日酿酒批次!六是酿酒工艺.一是标准配置：②麦芽粉碎机；②糖化系统；③发酵系统；④制冷系统；⑤水处理系统；⑥清洗设备；⑦控制系统.⑧其他辅助设备。产品特性:精酿啤酒设备可采用紫铜板、玫瑰金板、黑钛板、不锈钢精制而成，华丽典雅。可酿制黑啤黄啤红啤果啤格瓦斯等多种啤酒饮料！

　　含活酵母，可以继续发酵，直到出售!没有额外的二氧化碳或氮气.如今，很多啤酒都是用二氧化碳或氮气混合物出售，以产生压力，使啤酒从桶中抽出，产生大量泡沫！真艾尔不会添加额外的气体，而是把木桶放在高处，用重力把它排出。Realale也翻译成了木桶艾尔，其实只要符合以上条件，就可以称之为真艾尔，与使用木桶或金属桶无直接关系。一套稳定的设备，操作简单，标准化传统啤酒技术！使产品具有独/特的口感!那么啤酒设备应该根据什么来选择呢？再来分析一下.

　　有机酸含量与发酵罐高度有关.麦芽汁成分果汁中氨基酸与可发酵糖的比例影响有机酸的形成.高含量氨基酸促进有机酸的形成，高含量可发酵糖抑制酵母活性，减少有机酸的形成!技术措施所有促进酵母繁殖的措施都会促进有机酸的形成(如强通风、减少酵母添加等)!存储时间长期储存可以促进有机酸的形成，但量很小！酿造啤酒需要加入酵母的作用酵母是真菌的单细胞微生物，在空气、土壤和水中无处不在，能够在有氧和无氧的环境中生存!酵母通过将糖转化为二氧化碳和酒精来获得能量.

　　②啤酒花。③酵母代谢！麦汁中含有脂肪酸，主要来自麦芽，多为长链不饱和脂肪酸!啤酒花含有少量异戊酸、异丁酸、2-甲基丁酸等。大部分有机酸来自酵母代谢EMP.乙酸是啤酒中有机酸含量zui高的。这是啤酒正常发酵的产物，由乙醛氧化而成！下部发酵啤酒的乙酸含量是上部发酵啤酒的两倍左右.除了乙酸，啤酒中的高脂肪酸含量与啤酒的风味有关.这类脂肪酸在发酵前4天与相应的高/级醇同时形成，其前体为相应的醛.采用快速发酵方法(如提高发酵温度、增加接种量、增加通风、搅拌等)生产的啤酒脂肪酸含量较低。

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　　法国化学家路易斯.巴斯德彻/底改变了酿造工艺，把它变成了科学和控制的过程!丹麦嘉士伯公司于1883年首/次将纯酵母菌株分离出来，命名为嘉士伯酵母，利用纯酵母生产啤酒以保持高口感，在啤酒历史上首/次解决了稳定的质量问题.一八八六年，荷兰公司Heineken还将HeinekenA酵母的高品质酒精亲本菌株分离出来。如今，嘉士伯和喜力使用的酵母仍是该菌株的后代!喜力也把酵母卖给了全世界的啤酒厂。精制啤酒设备在英国的配置方法苦啤酒(itter)这个词在英国也被广泛使用，今天基本上相当于淡啤酒。

　　在德语中，Lager的意思是酒窖，随着时间的推移，在较低温度下酿造的啤酒被称为啤酒。尽管酵母的培养和使用方法很简单，但还不清楚酵母到底是什么，以及它为什么会引起发酵！荷兰人列文虎克在1680年用显微镜在啤酒中发现了微小的圆形物体.也许是人类第一次真正看到酵母，但是他不知道这些物体是生物.法国化学家路易斯！巴斯德在1857年发现酵母是一种微生物，它能把糖分分解成酒精和二氧化碳，它首/次揭示了发酵是微生物而非化学过程，啤酒的变质是由有害微生物引起的！

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