16世纪末，咖啡以"伊斯兰酒"的名义通过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族士绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了"黑色金子"的称号！当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身份地位象征！而"黑色金子"在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中.

　　但这些并不为大多数人所详知。这可能是早的冷萃咖啡的雏形.2；冷萃咖啡和冰咖啡的区别？所有冷萃咖啡都可以称为冰咖啡，但是冰咖啡却不能称为冷萃咖啡，我们从以下几点可区别冷萃咖啡和冷咖啡。1；温度：冷萃咖啡通常是用室温温度以下的冰水制成的，水温通常在5-15℃左右，由于水温较低，咖啡的制作过程更长，通常需要12-24小时.冰咖啡则是将热咖啡冷却而成，因此冰咖啡的制作仅需短短几分钟，和热咖啡一样，咖啡先用90-95℃的热水萃取，然后加入冰块冷却。

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　　咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善！QD-18KFCDripcoffeebag(innerouter)packingmachineQD-18KFC挂耳咖啡内外袋包装机特点Characteristic适用于咖啡粉、小颗粒状物料。Themachineissuitableforgroundcoffeeandsmallparticulatematerial。采用特定的挂耳式滤网、三边封口、直接挂在杯子边缘，咖啡冲泡效果更好，且袋型美观,目前国外市场非常流行.

　　当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也在民间作为日常饮品!因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品!1683年，土耳其围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西！一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了家咖啡店!

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　　冷萃咖啡是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少12小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成！若要醇厚度更高，也可延长时间到24-48小时。饮用冷萃咖啡不会不健康。因为冷萃咖啡不添加其他东西，味道较纯正，适合大多数人饮用！只是要注意控制摄取的咖啡量不可超过400mg.冷萃咖啡是用冷水萃取制成，相比普通咖啡，口感有些差异冷萃咖啡从何而来？美国波士顿大学教授MerryWhite著作《Coffeelifeinjapan》出版的一书中绍了日本咖啡文化、一些咖啡萃取方式!