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- 公司名称：滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
- 联系人：李经理
- 手机：13503725246
- 公司地址：滑县道口镇解放路南段
鲜烧鸡
- 产品名称：鲜烧鸡加盟电话_道口鲜烧鸡价格_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
- 产品价格：22.00
- 产品数量：1000
- 保质/修期：0
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2021-11-14
产品说明
滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司是一家专注鸡肉的企业，在鲜烧鸡领域深耕十几年，对于鲜烧鸡，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的鲜烧鸡服务，并受到了客户的一致好评。
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道口烧鸡义兴张世家（滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司），始创于清顺治十八年（1661年），原址在道口镇十字大街口，鲜烧鸡加盟电话_道口鲜烧鸡多少钱一斤_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，现址位于道口镇教育路口西南角。
人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
板栗烧鸡怎么做更好吃？
材料：净公鸡1只，净重约750克，板栗500克，小的鲜板栗，精盐5克，姜10克，花椒0.5克，植物油300毫升，耗100毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，红糖25克，冰糖25克，葱15克，鲜汤或水750毫升做法：1，剥鲜板栗的皮，需要2个小时，将外面的坚壳和里面的皮去干净。诀窍是可以烧一锅水，将板栗放入沸水中焯一下，这样容易去皮。2，姜切成片，葱挽结，红糖敲碎。将鸡洗净后斩呈约4厘米大的块。3，锅内放油烧至六成油温，先炸板栗至表面呈黄色后捞出。炸过的板栗在烧后仍然成型。4，待油温至七成时放入鸡块过油，再加入鲜汤、精盐、料酒、红糖、冰糖、姜片、葱用旺火烧开。5，再加入板栗，用小火烧至熟软，鲜烧鸡加盟电话_安阳鲜烧鸡批发代理_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，约40分钟左右，待汤汁浓稠时，起锅装盘即成。
栗子烧鸡的制作方法是什么？
材料：鸡半只，栗子适量，姜片、葱花各少许。调料料酒、酱油、盐各适量，干辣椒少许。 做法：①将栗子洗净后放入沸水中，加入少许盐，煮3〜5分钟，拐出后去壳，备用。②将鸡斩成块，放入锅中，加入适量的清水，以大火烧幵，煮至鸡肉变色后捞出，再用清水洗净鸡块上的浮沬，沥干备用。③油锅下入鸡块，大火炒至鸡块出油后下入料酒、姜片、干辣椒炒匀；再加入栗子翻炒2分钟，加入适量热水，盖上锅盖，大火煮幵后转中火炖煮约20分钟，加入剩余盐调味，煮约5分钟后淋入酱油、撒入薇花即可出锅。
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