据了解,西藏的高原之宝牦牛奶已经进入香港、澳门市场,西藏青稞啤酒纷纷抢滩国内市场,并成功打入美国、日本、加拿大等海外市场,一大批藏字号高原土特产渐成市场新宠!近年来,西藏着力打造国家高原农产品基地,越来越多的西藏特色农产品巧借东风,瞄准国内外市场,纷纷走向世界! 近年来,西藏大力发展特色产业,按照"重点突出、体现特色、打造亮点"的要求,加快建设优势突出和特色鲜明的青稞、牦牛、藏猪等优势农产品基地和优势产业带,培育龙头企业和品牌产品,努力使资源优势转变为经济优势!
藏鸡,身体小,身影长!它们喜欢运动,擅飞翔!我们合作社的藏鸡每天生长在树林里,全是散养的蓝青稞花青素的含量比其他品种要多,它还含有β-葡萄聚糖以及很多微量元素,具有一定的保健作用!如今,我们改变了传统的吃法,将它做成了青稞麦片;青稞虫草散,将青稞磨成面粉以后加入到虫草;青稞养生精粉,有除湿、养胃的保健作用西藏林芝的藏香猪是正宗的藏香猪之一,是生态的原产地产品,它在海拔三千到四千米的高原上放养的,也是我国唯种放牧型的猪种藏族血肠[西藏阿里措勤县]藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。
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比如今年我们那边种莴笋的赚了钱,但赚钱的原因是因为安徽等地区有水灾,那边的产品出不来,导致我们挣了钱!现在很多人明年又要种莴笋,这就是产业与市场脱节!第四,产业发展与政策错位,扶贫的项目落地难;第五,新型经营人才短缺,本地青年创新力量弱;贫困地区教育比较落后,我们本地的青年基础差,要跟上时代的发展肯定要不断学习和实践,我也在学习的过程中思考我们该怎么做,通过别人的案例,结合自己的实际落地,这也是我们的重点.
在加大农产品基地建设的同时,自治区政府和科研单位加大对青稞的科研投入和开发力度,西藏首从青稞中提取β-葡聚糖获得成功,填补了国内青稞β-葡聚糖产业化开发的空白,青稞成为β-葡聚糖含量高的麦类作物.越来越多的企业开始开发西藏青稞产品,开发出了青稞白酒、青稞啤酒、青稞麦片等一系列青稞产品!西藏一直被称为人间圣地雪域高原,地球上的第三极,这里有着全国比重高的农牧区,也是全国唯的省级集中连片贫困区!相比其他牛肉而言,牦牛肉低脂肪、低热量、高蛋白,含有多种氨基酸,肉质更加天然和保健,所以消费者对肉产品的认可还是倾向于牦牛肉!

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羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一!奶渣包子[西藏林芝朗县]奶渣包子奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,贵重精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油以后剩下的渣!香寨[西藏林芝朗县]香寨是属西藏大街小巷的藏餐馆里必不可少的一道美食!
土豆煮成八成熟,滤干,去皮,切成小块,待用!洗净去皮之葱段,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用.用凉水把咖喱粉拌成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用.把羊肉或牛肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、胡椒、藏蔻等调料,搅拌煮熟后即成!吃时可撒上葱泥!麻森[西藏林芝朗县]在盘子里放上适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅拌糅合,盛入一个方形小木盒内,用手塞满、压实,即可制成麻森方形糕,味道香甜可口红枸杞、黄藜麦、绿色有机蔬菜、肥壮的藏羊牦牛、具有地方特色的枸杞鸡、鲜活美味的金鱼湖大闸蟹…为什么高原农产品走不出去?我们农户缺乏生产技术,文化程度低;第二,我们的供应链标准化为零,产业结构差;第三,产业发展与市场脱节,商业配置弱;产业发展与市场脱节就像上午有嘉宾提到的盲目跟风,今年卖什么赚了钱,明年大家就盲目跟着种!
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此外,气候不适应、方式不匹配等因素,造成引进人才也困难,所以只有要靠我们自己本地人。第六,地域大、交通不便、物流成本高;从高原藏区出产品,物流、快递价格是非常高的,而且时效也不好,所以我们2017年在成都建了冷链分拣仓,虽然那时候我们没有多少钱,但物流的问题需要解决!产业是发展的根基,是脱贫的主要依托。习总书记指出,发展产业是实现脱贫的根本之策。要因地制宜,把培育产业作为推动脱贫攻坚的根本出路!在产业扶贫中,推动产销对接,解决贫困地区特色优农产品市场问题,始终是关键、紧迫的环节。
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