其中，2019年百-强企业生产总量为1429万吨，销售收入为1051亿元.此外，中国调味品协会还统计了14家调味品行业上市企业2019年总营收为650-8亿元!以前述中国产业信息网数据(2019年中国调味品市场规模3349亿元)计算，百-强企业仅有约34%的市场占有率;而14家上市公司，是行业绝-对的头部集团，合计的市场占有率也不足20%!若再具体细分，调味品市场中，酱油占了绝-对的市场份额.据国海证券研报分析，2018年我国调味品市场消费结构中，酱油、醋市场份额位列，占比分别是60%、21%，其余调味品未出现超过10%占比的大类！

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　　在这庞大且持续增长的市场内，无论是酱油、食醋，还是料酒、蚝油、味精等，各大调味品企业也正尝试各种方式，发力抢占更多市场!行业很大但分散油、盐、酱、醋等是老百姓“衣食住行”中基本的刚性需求，这不仅保证了我国调味品行业的巨大市场，同时，随着餐饮、食品加工业的发展以及家庭端的消费升级，调味品市场规模正进一步扩大，数据预计，目前市场规模增长至4000亿元。不过，当下，行业集中度仍然较低。中国调味品协会统计数据显示，目前涉及“调味品”的企业与个体工商户共有73万家，在业/存续40万家，制造业37000余家，有许可证的11200家。

　　民以食为天，食以味为先.别看调味品大多小小一份，实际上，这“舌尖上的市场”可不小!中国产业信息网数据显示，2012年，我国调味品行业市场规模约2014亿元，到2019年增长到了3349亿元，复合增长率达到5%!前瞻产业研究院预测2020年有望突破4000亿。此外，研究指出，我国调味品市场从量、价两个维度均有较大的成长空间!万联证券在参加12月初的16届中国(国际)调味品及食品配料博览会后，在其研究报告中指出，对标同属东亚地区，饮食文化较为相似的日本，从调味品的人均消费能力指标来看，日本人均消费量是我国的4倍，人均消费金额是我国的10倍！

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　　 长春市德仁丰调味品有限公司在调味酱这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——牛肉酱代加工，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

　　拌凉菜中不宜放鸡精因为鸡精在80℃—100℃的温度下才能充分发挥提鲜的作用.而凉菜的温度过低，鸡精便难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味还扫兴，让人失了胃口!调馅料不宜加鸡精许多人在制作饺子馅、春卷馅时，都会放点鸡精，这样很不安全！温度只要超过了100℃，鸡精不但会失去鲜味，还会形成有毒的物质—焦谷氨酸钠，牛肉酱代加工，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也应该在菜肴即将离火时才能加入鸡精！

　　一起，因调味品产品出产技术门槛较低，职业界竞争加剧，阻止了调味品职业的良性开展。所以重视产品立异、工艺改善，构成技术壁垒，重组并购以进步职业集中度，扩展出产规模然后打开更大的商场，打破以区域为主的传统商场。目前我国调味品现已构成相对稳定的品牌格式，现已较为成熟的品类中，龙-头-企-业拥有较强的商场份额和品牌影响力，一些新品类也在尽力开拓商场!复合化我国调味品消费途径中餐饮采购、家庭消费、食-物加工别离占比约为60、30、10.