长期以来，宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠.据史籍载，宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史，明弘治年间即被列为"贡果"!编纂于清干隆时的《中卫县志》称："宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也"!时人曾赋诗赞曰："六月杞园树树红，宁安药果擅寰中.千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰!"《朔方道志》也有"枸杞宁安堡者佳"的记载!经过我国中医学两千余年的实践验证，枸杞实为滋补扶正之良药.

正宗银川土特产

　　宁夏银川十个特产是黑宝发菜、红宝枸杞、黄宝甘草、银川鲤鱼、红腹锦鸡、贺兰山东麓葡萄酒、八宝茶、鸽子鱼、灵武长枣、贺兰砚！其中红宝枸杞，其果谓"枸杞子"，是宁夏银川有名的特产之一，居"五宝"首.黑宝发菜：黑宝发菜，在植物分类学中，属兰藻科，含珠藻的一种!生长在荒漠、半荒漠地区，每逢春夏雨后，这种藻类植物就应运而生.宁夏黑宝发菜丝体细长，色泽黑亮、质量纯净，深秋早春时节采收.制作过程是将采回地带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装！

　　新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名.它是一种高挡食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍.发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收.其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质！在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。红宝枸杞：红宝枸杞，其果谓"枸杞子"，是宁夏银川着名的特产之一，居"五宝"首。

银川土特产

　　黄宝甘草：黄宝甘草是出产于宁夏地区的一种名贵药物，是宁夏五宝之甘草是一种用途广泛的中草药，既能调和诸药，又能补气和中、泻火去毒、强筋健骨;主治脾胃虚弱、咳嗽痰多、咽痛、痈肿痛、小儿胎毒等症。还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、降血脂、中枢抑制、镇痉的作用，被称为中药里的“国老”，赞为“药中的王”！甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前，《神农本草经》就将其列为药之上*!南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”，并言：“此草为众药的王，经方少有不用者！

　　唇厚，下咽齿末端斜切，胸鳍末端不达腹鳍起点!肉质细嫩鲜美，骨刺少!肉嫩醇香，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，被视为珍馐佳品.鸽子鱼栖息水域有局限性，形态似鲤鱼，但体窄嘴尖。用"粘网"捕捉，当其被"粘"立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为"鸽子鱼".黄河鸽子鱼属鲤科，体长25～30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽！其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口。

高品质银川土特产

　　”“国老”，即帝师之称！把甘草推崇为药之“帝师”，其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号.”银川鲤鱼：银川鲤鱼，为农产品地理标志产品，是宁夏回族自治区银川市的特产。宁夏引黄灌溉区，素有“鱼米之乡”的美称.宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中，随着人工养殖业不断发展，黄河两岸各县市的湖泊，水库和池塘之中进行了人工饲养！

　　在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友.现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗.其做法是放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，然后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花。这样冲出来的茶汤色碧绿，并能够显出菊花的幽致清雅.鸽子鱼：鸽子鱼，为宁夏银川特产!因其形似鸽子而得名，体扁长，前部圆，筒形，后部侧扁，体背古铜色!头小，口小呈马蹄形，具长须一对，头长为口宽六倍左右!