每年夏初（4～5月），整群分群后开始出牧，由冬春牧场转入夏秋牧场；每年冬前（11～12月），清点圈存数后，转入冬春牧场！但由于受草场面积和气候的影响，往往夏秋牧场利用不足，而冬春牧场利用过度，其结果反应出草、畜供需间的矛盾大，出现季节性的不平衡，在冬春季牦牛基本上呈半饥饿状态，掉膘严重！人们对牦牛乳、肉产品的需求量迅速增长，市场价格上升，且与绵羊毛、肉之间的比价失调，饲养牦牛饲养其他家畜的经济效益高，收入多；加上受“牛”是财富的传统观念影响，牦牛的存栏数持续增长，绵羊、山羊饲养量却有所下降!

　　牦牛养殖技术牦牛饲养管理的水平和方法，受牦牛分布地区生态环境条件、生产方式、生产者的科学文化水平、宗教信仰等因素的制约和影响，不同地区甚至同一地区的不同牦牛群间都有差异！绝大多数地区的牦牛仅只靠天然草地牧草，获取它维持生命、生长发育和繁殖等所需的营养.就是在冬春冷季，天然草地牧草枯萎、饲草缺乏的情况下，除少数体弱、难以度春的幼龄牦牛和母牦牛，补给少量的干草或青贮牧草外，一律不给补饲！牦牛群的管理，则随气候季节而定.

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　　每群150～200头.这个年龄阶段的牛已具备繁殖能力，因此，除去势小公牛外，公、母牛分别组群，隔离放牧，防止早配⑤育肥牛群.是指由将在当年秋末淘汰的各类牛只组成，育肥后供肉用的牛群。每群150～200头，在牛只数量少时，种公牛也可并入此群.对于这部分牦牛可在较边远的牧场放牧，使其安静，少走动，快上膘！有条件的地区还可适当补饲，加快育肥速度.不过上述牦牛群的组织和划分，以及群体的大小并不是对的，各地区应根据地形、草场面积、管理水平、牦牛数量的多少，来因地制宜地合理组群和放牧，才能提高牦牛生产的经济效益。

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　　在泌乳牦牛群中，有相当一部分是当年未产犊仍继续挤乳的母牦牛，数量多时可单独组群。②干乳牛群，又称为干巴牛群!该牛群是指由未带犊牛而干乳的母牦牛，以及已经达到初次配种年龄的母牦牛组成的牛群，每群150～200头！③幼牛群!是指由断奶至周岁以内的牛只组成的牛群!幼龄牦牛性情比较活泼，合群性差，与成年牛混群放牧相互干扰很大!因此，一般单独组群，且群体较小，以50头左右为宜！④青年牛群.是指由周岁以上至初次配种年龄前的牛只组成的牛群！

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　　导致牦牛在草地畜种结构中的比例失调，使本来已不太合理的牛、羊比例更为不合理；使冬春季牧场的草畜矛盾进一步扩大，出现了严重的超载、过牧现象!因此，在实际生产中，应优化牦牛种群结构，控制或减少牦牛数量的发展，才能合理利用草地资源，以求提高牦牛乳、肉等产品量及经济效益！牦牛群在夏秋季牧场上，根据牧草的生长状况及牛群的大小，每10～40天搬迁一次放牧地.其搬迁的方向和路线，应基本固定，年年如此.两放牧地的距离，以不超过20km为宜!

　　牦牛的棚圈只建于冬春牧地，仅供牛群夜间使用。多数是就地取材，有永性、半永性和临时性的几种类型.牦牛养殖技术牦牛群的组织为了放牧管理和合理利用草场，提高牦牛生产性能，对牦牛应根据性别、年龄、生理状况进行分群，避免混群放牧，使牛群相对安静，采食及营养状况相对均匀，减少放牧的困难.牦牛群一般分为：①泌乳牛群，又称为奶牛群.是指由正在泌乳的牦牛组成的牛群.每群100头左右！对泌乳牦牛群，应分配给好的牧场，有条件的地区还可适当补饲，使其多产乳，及早发qing配种！