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中国的广东、广西、海南、云南和福建等亚热带地区有零星种植!蛋黄果未成熟时是绿色的,成熟时介于黄绿色和橙黄色之间(捏上去柔软的蛋黄果才可以食用),光滑,皮薄,果肉呈橙黄色,富含淀粉,质地似熟蛋黄并且有香气!因为其含水量少,所以口感干燥、绵密,味道略甜.它的味道介乎于番薯和榴莲之间,一口咬下去是种非常特别的体验。甜心果,是一种山榄科的热带水果!因为它的果实长得很像人的心脏,所以又被称为“人心果”.这种水果原产自美洲的热带地区,中国广东、广西、云南(西双版纳)也有栽培!
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我们推荐水果
一年一熟,成熟期在6~7月之间!它虽然大核、少肉、纤维多,但芒果味道浓厚、不是寡淡的纯甜,而是充满了“地域攻击性”的浓烈果香!以香甜柔滑,汁液饱满的口感深受欢迎.澳芒,是世界闻名的芒果品种之一,也是芒果中高贵的王.它原产于澳大利亚,2009年开始进入中国市场!目前,在我国的台湾、广西、海南、云南、四川等地区有大量种植!澳芒的个头硕大,单果重约500~1500克,果大核小无纤维!一口咬下去,甜而不腻,厚而细腻,浓郁芳醇,而且汁水丰富!
高品质水果
青芒果的清脆与干香的辣椒、盐混杂,口感又香又脆,让人忍不住啧嘴.菠萝是大家非常熟悉的一种热带水果,今天要给大家介绍的是版纳这边受欢迎的鲜吃型凤梨品种——香水菠萝。西双版纳当地所说的香水菠萝是指来自泰国的小菠萝,它的体积只有拳头大小!相对于普通菠萝,香水菠萝的口感惊艳,有着淡雅迷人的香水味——故得名“香水菠萝”.泰国香水菠萝的果实呈金黄色,肉质爽脆清甜多汁,果肉特别香甜,纤维嫩,入口化渣.吃之前不需要用盐水浸泡,可以切开直接吃,多吃也不会伤嘴伤胃.
水果
生吃芒,也叫泰国青芒,它的果核很薄,果肉厚实。顾名思义,它在西双版纳当地流行的吃法就是生吃!生吃芒的特别之处在于,芒果还是生的时候,果肉就已经非常清甜,口感生脆,削皮就可以直接吃,还可以凉拌沙拉。在滇南、滇西一带盛产芒果的地区,人们热衷于食用未成熟的青芒果(青芒果口味生涩,不喜酸的朋友建议挑选清甜的生吃芒)这种食用习惯自古有之,俨然成为云南的特色美食!把青芒果削皮,果肉取下切片,蘸盐和辣椒粉吃.辣椒是晒干的小米辣放在火上烤得干脆,碾成粉末,和盐拌在一起!
首先把西番莲削顶,然后加入一勺盐或者白砂糖(按个人口味),然后直接用勺子在里面搅拌一下就可以吃了。冰镇后的西番莲口感更佳哦~蛇皮果,是东南亚有名的水果,喜热带湿润气候,高温高湿是其生长发育的重要条件。适宜的生长环境是年均气温高于22℃,*冷月平均气温18℃以上!蛇皮果分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区!我国分布于云南省西部,在华南各地零星引进种植蛇皮果已有50多年的历史!蛇皮果的外皮虽薄,但是比较坚硬,还带有小毛刺,剥的时候一定要小心,很容易划破手指!