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当时的成都十分繁华!很多到过成都的诗人都在诗中描绘了成都的盛景.李白《上皇西巡南京歌》言:“九天开出一成都,万户千门入画图!”唐代成都的繁华富裕也促进了四川酒业的发展,呈现出一个崭新的局面,主要表现在三个方面::四川酒肆、酒家数量多,特别是成都地区。唐代张籍《成都曲》诗里写道:近西烟水绿,新雨山头荔枝熟。万里桥边多酒家,游人爱向谁家宿!卖酒的商家多,也说明了买酒、饮酒的人多。:四川的酒品质好.杜甫言:“蜀酒浓,江鱼美可求。
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丰富的粮食,为酿酒提供了丰富的资源,巴蜀的酿酒行业发展迅速西汉时期,蜀郡成都人司马相就像临邛崃王孙的女卓文君一样卖酒,成为永远流传的好话。东汉时期,蜀郡酿酒行业发达。《史记货殖列传》说:通邑大都,一岁千酿汉代成都是全国六大城市之一,蜀地生产的酒多,量也大。成都地区多次出土反映蜀地买卖酒和宴会风俗的画砖,场面热闹生动。据资料记载,宋代时,蜀中出名的酒品主要有鹅黄酒、昌陆酒、郫筒酒等!陆游在四川八年里所创作的诗歌,几乎每一篇都散发着酒香,并且用诗歌称赞川酒品质好、纯净透明:“水精盏映碧琳腴,月下泠泠看似无。
可见当时川酒的不一般!川酒传承了上千年,它的品质、浓香、文化还将继续流传。四川圣钦电子商务科技有限公司销售本地各类果酒、甜酒、糯米酒、梅子酒等,甜蜜不醉人,更适合女性畅饮,欢迎大家前来选购.晋代左思的《蜀都赋》言:“若其旧俗,终冬始春,吉日良辰,置酒高堂,以御嘉宾!金罍中坐,肴槅四陈,觞以清鳔,鲜以紫鳞!羽爵执竞,丝竹乃发,巴姬弹弦,汉女击节!……合樽促席,引满相罚,乐饮今夕,一醉累月。”隋唐时期,四川没有受到大规模的破坏,社会相对安定,自然条件优越,使四川的经济尤其是城市商业的繁荣超过了前代,有“扬一益二”的说法.
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”岑参:“成都春酒香,且用俸钱沽。”蜀酒之美美在酒浓,美在酒香!第三:四川名酒多!成都“烧春”、云安“麴米春”、汉州“鹅黄”、郫县“郫筒”、射洪“春酒”……都是美名远播的!汉州“鹅黄”和郫县“郫筒”在唐德宗以前曾作为贡酒献给朝廷。唐朝的皇帝常用四川贡酒大宴新科进士以及赏赐大臣!以至于川酒不仅在当时是品质和荣耀的象征,也影响到后世川酒的名声和地位!宋朝,朝廷对酒实行榷禁(朝廷垄断专卖)制度,酒税成为四川财税的大来源.
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四川从明清以来就很少受到酒禁的影响了,开启了迅速发展模式,四川酒业的格局逐渐成型,还出现了股份公司,更注重酒的质量和品牌.到上世纪八十年代,川酒产量达几十万吨,占全国八分之一;2007年,四川白酒以几十万吨的产量超过别的省在中国位居第壹;四川也是全国白酒销售收入、利润和出口量大的省份!外省酒家纷纷入川“朝圣”,改换门庭,学酿浓香型酒.于是“凡有酒店处,势必售川酒”,天下之“酒国”,几为浓香型的“川酒”所统
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中国人对酒的爱是从什么时候开始的,也许是从新食品开发的才能开始的,折服于酒的魅力,所以这个喜好代代相传,有些人很好地锻炼酿酒的技术,有些人很好地诠释了饮酒的乐趣!四川盛产美酒在古代是大家众所周知的,四川的地理环境是天然的发酵池,这是传说中的老天爷吃饭,爱笑的女孩运气不太差,四川的白酒质量也不会太差.考古发现,新石器时代,我们的祖先就已经开始喝酒了!三星堆出土了3000-3500年前的陶制酒器,说明蜀人酿酒达到一定水平,饮酒逐渐成为风在此后的数千年岁月中,川酒不断发展,衍生出众多名品,人们在饮酒过程中也获得了众多乐趣,形成了丰富多彩的川酒文化!
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”——也侧面证明了当时已出现了蒸馏酒!元代时,朝廷在全国实行酒禁,但唯独不包括四川!于是四川酒业能在宋末元初的连年征战后,因为不实行酒禁而迅速恢复发展。彼时,四川的名酒依然在销售!明代,四川名酒仍然多而繁盛,四川名酒也进入了重要的发展时期!除成都之外,泸州和宜宾两大名酒基地开始出现,各大酿酒作坊兴起,品质优良的川酒层出不穷!清代,四川酿造工艺日趋成熟,四川酒业空前兴旺,当今的四川名酒在清代时基本上都已闻名全国.
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