苹果有降低血压的作用苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质!苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用!苹果的香气还是治疗抑郁和压抑的良药!血管清理剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响.促进胃肠蠕动：协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害！维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力!

　　临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑消.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维!含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外.当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质!含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用.干燥：①干燥室温度：60～80℃.②干燥时间：5～10小时.③排湿：在干燥过程中要始终进行排湿！④在干燥过程中，要防止温度不稳定忽高忽低！

找苹果

　　真空油炸.将油炸锅放满油，油温升到100℃，把装果片已沥过水的油炸筐放入油炸设备内，关闭料门，启动真空泵，冷却水和加油装置，至真空，将油炸筐取出，继续抽空2分钟.关闭阀门，停止真空泵，破真空，将油炸筐取出，放入脱油机内。脱油。启动离心脱油机和真空泵，抽空0!09兆帕，脱油3分钟。装袋.将苹果脆片倒入操作台上，及时将粘连的片打开，并挑出未炸透和带有斑点的果片，果片晾至室温后，称量、装袋，采用热合机来密封，装箱即可。

　　苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩!根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界*二位（*一位是香蕉的067亿吨）！毫无疑问，苹果是温带水果王。营养元素：苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。

正宗苹果

　　苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5%左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是天然的休闲食品！苹果，是常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿！其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠！苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量!

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