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生吃芒,也叫泰国青芒,它的果核很薄,果肉厚实.顾名思义,它在西双版纳当地流行的吃法就是生吃.生吃芒的特别之处在于,芒果还是生的时候,果肉就已经非常清甜,口感生脆,削皮就可以直接吃,还可以凉拌沙拉。在滇南、滇西一带盛产芒果的地区,人们热衷于食用未成熟的青芒果(青芒果口味生涩,不喜酸的朋友建议挑选清甜的生吃芒)这种食用习惯自古有之,俨然成为云南的特色美食.把青芒果削皮,果肉取下切片,蘸盐和辣椒粉吃!辣椒是晒干的小米辣放在火上烤得干脆,碾成粉末,和盐拌在一起!
一年一熟,成熟期在6~7月之间.它虽然大核、少肉、纤维多,但芒果味道浓厚、不是寡淡的纯甜,而是充满了“地域攻击性”的浓烈果香.以香甜柔滑,汁液饱满的口感深受欢迎!澳芒,是世界闻名的芒果品种之一,也是芒果中高贵的王!它原产于澳大利亚,2009年开始进入中国市场!目前,在我国的台湾、广西、海南、云南、四川等地区有大量种植.澳芒的个头硕大,单果重约500~1500克,果大核小无纤维.一口咬下去,甜而不腻,厚而细腻,浓郁芳醇,而且汁水丰富。
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它不仅味道甘甜可口,而且营养丰富,还具有生津解渴的作用,能够增强食欲,促进肠胃的消化功能,其内含丰富的矿物元素,能够补充皮肤所需的营养,使皮肤保持细腻!适合不同年龄段的人群食用!蛋黄果,是一种热带水果,因其果肉的口感像煮熟的蛋黄而得名。它含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效!蛋黄果原产于古巴和北美洲的热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国等地。
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作为在北方生活了几十年的“水果爱好者”,如今来到西双版纳,怎么能错过品尝新鲜美味的热带水果的大好机会。更何况,这边还真有很多我以前没吃过、没见过,甚至听都没听说过的水果品种!芒果是有名的热带水果之一,属于热带果树,性喜温暖、不耐寒霜,要求较高的生长温度,年平均气温25—30℃是适宜芒果生长的环境.西双版纳盛产芒果,在村寨里经常能看到野生芒果的身影。三年芒,是西双版纳当地常见到的芒果品种,一到芒果成熟季就遍布大街小巷。
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首先把西番莲削顶,然后加入一勺盐或者白砂糖(按个人口味),然后直接用勺子在里面搅拌一下就可以吃了!冰镇后的西番莲口感更佳哦~蛇皮果,是东南亚有名的水果,喜热带湿润气候,高温高湿是其生长发育的重要条件。适宜的生长环境是年均气温高于22℃,*冷月平均气温18℃以上!蛇皮果分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国分布于云南省西部,在华南各地零星引进种植蛇皮果已有50多年的历史.蛇皮果的外皮虽薄,但是比较坚硬,还带有小毛刺,剥的时候一定要小心,很容易划破手指!