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“必须抓住时节搞好管理,才能保障蔬菜稳产增收.今年我们新增了现代化大棚设施,受雨水的影响小,各种蔬菜长势良好!”11月4日,在广安市岳池县坪滩镇白羊盖村,村民沈选国正在自己的蔬菜基地进行田间管理,今年他种植了豌豆尖、上海青、水白菜、茼蒿等品种,种植面积共有160多亩。近段时间,受强降雨、低温等影响,部分地区蔬菜出现短缺,短时间内价格上涨幅度较大.这种情况下,就靠像沈选国这种大棚蔬菜基地发挥着积极作用,全力保障市民“菜篮子”供应!
”张宗兵说。据张宗兵介绍,今年基地把闲置土地好好利用起来了,扩种了一些蔬菜.记者看到,今年基地利用起来的一片20余亩的土地上,花菜、儿菜长势喜人。这些蔬菜都有固定销售渠道,收获后销售商会直接到基地收购.“今年我们积极引导蔬菜种植企业、种植大户、农户适度增加冬季蔬菜的栽播面积,对已成熟的蔬菜及时收获上市,增加应季蔬菜的上市量,以满足城镇居民的消费需要。”易建明介绍说,预计未来一个月广安市蔬菜可收获115万亩,产量163万吨。
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“前段时间,我们刚种下一批儿菜,从选种、栽种到管理,农技人员都来指导了,对今年蔬菜稳产增产有很大的帮助!”邓小虎说。据大龙镇农技站工作人员汤彬介绍,该镇现有10余个农技人员,平时根据天气变化和生产实际,深入乡镇重点产区,开展工作指导和技术服务,帮助生产主体解决蔬菜种植中遇到的实际问题。“冬季来临,气温降低,我们还及时制定发布秋冬蔬菜生产技术指导意见,指导农民因地因时落实田管措施,努力实现技术进村、入户、到田!
”汤彬介绍说,平时农技人员还在微信群里与农户进行交流,通过各种方式保障蔬菜稳产增产.除了开展栽培技术、病虫害防治、水肥管理、防寒保温等技术服务之外,推广科学种植也是广安市各地蔬菜稳产增产的有效保障。“要想蔬菜品质好,绿色种植少不了!”易建明告诉记者,广安市各地大力实施蔬菜“三品一标”提升行动,加快品种更新换代,推广绿色防控替代化学防治、有机肥替代化肥,优先采用农业技术措施与生物防治方法,减少化学农药和化肥用量,减少各类病虫害的发生,保障蔬菜质量安全,进一步提高蔬菜品质.
不少经营户说,部分叶类菜进价比一周前翻了一番!“这两天不少蔬菜价格已经开始下降了!豌豆尖上周买成8元一斤,今天已经5元一斤了.”11月8日上午,正在溪西市场挑选蔬菜的市民刘丽告诉记者!随后,记者再次走访了麻柳湾农贸市场、广宁菜市场等地,发现部分绿叶蔬菜价格开始下降,但一些蔬菜价格仍然偏高!“8月高温多雨,部分地区遭遇暴雨洪涝灾害,影响了蔬菜生产和储运!10月以来,广安市出现强降雨、低温等天气,晴天较少,不利于蔬菜的生长,蔬菜产量有所下降,所以蔬菜价格整体上涨明显。
其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。 虽然被称为“懒人”,但也要讲究品位。
沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。 调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。
当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,闻着悠悠飘起的香气,想好吃什么沙拉了吗? 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等,水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。
沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜,只管自己调配就是了。 技巧提示: 当然,*简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来,可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即三份的沙拉酱,一份的炼乳。
在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。例如:薄荷蔬菜沙拉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素。 【原料】 薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克 【制作过程】 1、 先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、 用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。 3、 把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。 原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可。
注意要点:可随意选用应时蔬菜,沙拉酱也可根据客人口味选取。。