和肉一样，火锅里可以放得海鲜也是多种多样!这里的海鲜分为两种，一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜!鱼：一般的做法都是切成薄片，因为它很快熟，所以很好放在滤勺之后，再放到火锅里!现放现吃！贝壳类：比如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是很常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可发）!贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净.鱿鱼和墨鱼：新鲜的和干的都用!可以给火锅汤增加鲜味.

　　当然这也是一个正常现象，我们几乎每天都能看到有火锅店开业，也有火锅店关门（倒闭），因为他们不懂火锅，不懂运营，没有推广渠道，没有客户关系！因为，四川火锅加盟品牌的口碑对顾客的选择有着十分大的影响，因此创业者在选择火锅加盟品牌时，在各地有影响力的火锅品牌。这些可以在网上提前做一下相关的调查，看看该火锅加盟品牌的口碑如何，通过顾客对它的评价，来判断该火锅品牌的口碑。岳老弟旗下火锅烧烤食材资源一站式整合平台——四川食材商城，是一个一站式火锅烧烤食材售卖平台，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全!

　　综上所述，火锅店加盟其实并不是就此可以做上甩手掌柜，即便有着比个体火锅店更高的起点，我们依旧需要在品牌的带领下付出更多努力，才能触达成功.四川食材商城，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全.消费者在平台上购买的产品，出现问题，都可以联系商家进行解决！平台对于入驻商家，也会审核商家资质，帮助消费者少走弯路，打造一个专业良好的服务平台！只要您的企业属于火锅烧烤食材行业，均可以入驻平台，享受平台提供的各种优惠政策、流量加持、辅助运营等帮助!

智慧饮食需求

　　于是，有人总结说现在是进入火锅市场百年难遇的大好时机.但是从统计的数据来看，火锅市场每年倒闭的门店数量居高不下，依旧让人心头一颤！什么原因导致这些火锅店倒闭？开火锅加盟店的痛点和难点又是什么呢？首先，我们得谈谈火锅店倒闭背后的原因.我们将其归为三大类，一是品牌选择不当，二是市场活力不足，三是经营不用心.如今的火锅市场正处于机遇与挑战并存的特殊时代，消费需求的急剧增长，让火锅市场有了稳定的消费基础，但是如今各大品牌层出不穷，整个市场可谓群雄割据，如果不能找对品牌和平台，将很难在市场上拥有竞争力，一些火锅店正是因为品牌选择失误，才不得已关停！

　　如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了.干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。鱼丸和鱼饼：鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）！这家主打火锅烧烤食材一站式购齐的线上平台——四川食材商城，是以火锅、烧烤食材为主，涵盖火锅底料、毛肚鸭肠、山珍菌菇各类生鲜、饮食、小吃等500种商品的批发供应商！它具有服务周到、种类齐全、品质保证、价格亲民等特点，并且可以助力火锅店和消费者实现一站式采购的需求！