作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修！在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请专业人员进行维修!电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让专业售后人员过来维修，切忌自己私自拆开维修！总体的维修原则就是在自己不懂的情况下，不能乱拆卸，弄巧成拙，造成不必要的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决。

　　餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；运输设备：升降机!

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　　厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修!这些维修服务有一定的技术性，大多需要专业人员来进行!下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明.家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修!

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　　平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁!对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低！厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算！也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作!

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　　节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。废气排放：燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0!1%,这个数值越小越好。噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低!排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的!抽油烟机选购抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器!

　　 如果您想咨询厨房设备更多信息，请致电先生：15017779407；珍惜与每个对厨房设备有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会，欢迎各大企业、个人光临公司本部，佛山市南海区罗喻氏电器商行详细地址：广东省佛山市南海区里水镇里水社区里水大道北117号。