0季节性我国地方特产由于受其品种的自然属性及气候、土壤等因素的影响，其生产一般具有春天播种、夏天成熟或春天开花、秋天结果的节令。大多数地方特产不是常年生产，正所谓“菜有菜期、鱼有渔汛、果有果期”.0不稳定性地方特产产品的生产，受自然气候，科学技术以及市场供求规律的影响显著，从而使其在数量和质量上存在不稳定性.主要表现为在风调雨顺的年景，常常给生产者带来高产的喜悦；而在雨少干旱、病虫蔓延的年景，农作物遭受质量低劣和产量顿减的影响，甚至绝收。

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　　0其他特点地方特产产品的生长周期长，又受科技发展水平的制约，一般情况下他们的品种更新换代周期长，品种相对稳定！地方特产产品不仅在品种上有显著的差异，而且在同类品种之间存在着风味、大小、色泽、残伤程度、某营养物质成分含量高低等诸多差异，由于存在着差异和风味不同，所以地方特产产品在质量、档次、等级、价格上也有所不同，以致形成了以质论价的经营特色.地方特产经济大有可为抛开市场和经济背景，地方特产这一有着历史传承的行业相对其他产业而言，不仅仅是一个产品的生产和销售过程，特别经过了历史的沉淀，成为生活的一部分。

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