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有效土层厚度0!4米,其余园地有效土层0。8米,pH值5-5!整地:根据地势开围沟,一般为40厘米深、30厘米宽,1亩地开一条腰沟!按150厘米开厢(含沟、埂),厢沟深15厘米、宽30厘米,厢面宽120厘米,平整不积水。厢面加黄土,厚度6厘米,每亩黄土量27立方米。遮荫:用竹拱(玻璃纤维杆)支撑遮荫网,每厢每2米插一根竹拱,形成龟背型的遮荫棚,棚中高50厘米,周边用长20厘米左右竹签(玻璃纤维签)固定遮荫网,每亩地约需竹弓(玻璃纤维杆)420根,竹签(玻璃纤维签)700根.
湖南红茶始于1854年,[1]自清同治年间,就已列为贡品,并与“祁红”、“建红”鼎三而足,同为中国红茶![5]湖南红茶是中国历史上三大红茶之一。湖南红茶始创于1854年![3]“湖南红茶”茶叶加工职业技能竞赛现场1915年湖红工夫在巴拿马万国博览会获金奖后,湖南红茶成为世界红茶的代表。自1891至1916年的25年中,湖南红茶年产80万担,1915年超过100万担,主产县有新化、安化、石门、桃源、平江等。
郴州市以汝城白毛茶为特色品种,永州市以江华苦茶为特色品种,邵阳市以城步峒茶为特色品种,益阳市以云台山种为特色品种,湘西州以黄金茶系列为特色品种.发挥主推良种优势,湘中地区推广槠叶齐、城步峒茶、湘红3号;湘南地区推广英红九号、槠叶齐、湘茶研8号(原潇湘红21-3)、金萱、金观音;湘西地区推广保靖黄金茶1号、槠叶齐;湘东、湘北地区推广槠叶齐、保靖黄金茶1号、金观音、软枝乌龙。播报要求选择坡度15°以下,开垦深度60厘米以上,茶园道路路面平整且形成小型路网,步行道、田间道和机耕道相互连通,方便运输!
苗木质量:以苗龄、苗高、茎粗和侧根数为分级主要依据,分为Ⅰ、Ⅱ两级,低于Ⅱ级标准为不合格苗.纯度要求。苗木质量:以苗龄、苗高、茎粗和侧根数为分级主要依据,分为Ⅰ、Ⅱ两级,低于Ⅱ级标准为不合格苗!纯度要求!湖南红茶产自武陵山脉、雪峰山脉、南岭山脉和罗霄山脉,茶园集中建设在海拔300-1000m之间,全省122个县(市、区)中有78个产茶,其中有30个重点产茶县!湖南红茶在湖南的分布湖南红茶在湖南的分布湖南红茶原产地域地理范围为东经108°47′-114°45′、北纬24°39′-30°28′,总面积约21万平方千米,基本覆盖湖南全境,包括域内的长沙市、株洲市、湘潭市、衡阳市、邵阳市、岳阳市、张家界市、益阳市、常德市、娄底市、郴州市、永州市、怀化市、湘西土家族苗族自治州等14个市(州)107个县(市区)。
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[4]扦插繁育插穗标准:选用适制红茶品种作母本剪取插穗,插穗长3-4厘米,每穗带一个完整的腋芽和一片健康的新叶,上端剪口距叶柄着生处0。4厘米,剪口下端不能低于腋芽生长点.一般一节一穗,节间较短的枝条,可两节一穗,仅留上位叶;密度:行距为8厘米,穗距为2厘米,每亩插穗32万穗!茶苗出圃苗高:自根颈处量至顶芽基部,用尺测量,0。1厘米;苗粗:距根颈10厘米处的苗干直径,用游标卡尺测量,0!1毫米;侧根数:根径在5毫米以上的根总数!
20世纪50年代,安化、平江、桃源、新化、涟源、石门等县相继建立国营红茶精制厂。1955年,中茶湖南安化茶厂厂部颁发《红茶技术规程》.1958年,开展技术革新,开始使用揉切机试制分级红茶.20世纪末,国家取消红茶出口补贴,湖南红茶淡出市场.2018年起,湖南省农业农村厅开始在全省支持“湖南红茶”省级公用品牌建设。2019年8月1日,湖南省红茶产业发展促进会在长沙成立。审议通过了《“湖南红茶”品牌使用管理办法》.
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条栽种植,双行双株或双行单株,大行距150厘米,小行距35厘米,株距33厘米,行长30-45米;阶梯茶园,梯面宽不少于200厘米,距内侧100厘米处条栽;每加植1行,梯面增宽150厘米![4]灌溉方式滴灌:滴灌时间,依土壤湿度和茶树生理指标,结合天气,分析确定。干旱季节,在茶树需水临界期之前进行!滴灌保持田间持水量90%。[4]喷灌:将水通过水泵增压,由喷头射向四周空中,以自然降雨的方式落在茶园,需在茶园中铺设管道,合理安装固定喷头.
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1:滇红工夫(产地是云南)
2:祁门工夫(产地是安徽省祁门县)
3:宁红工夫(产地是江西省修水县)
4:川红工夫(四川宜宾)
5:闽红工夫(产地是福建省)
6:越红工夫(产地是浙江)
7:湖红工夫(产地是浏阳大围山一带)
8:宜红工夫(产地是宜昌,恩施一带)
9:小种红茶(产地是福建)
红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%) 。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。