’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山.他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望！营养成分栗子，又名板栗!栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行！香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品。板栗，不仅是美食佳品，也可作药治病!它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美.

　　 公司是一家以炒货类为主的企业，主打糖炒板栗，更多产品详详情请拨打电话：13703377277友金 或到访河北省唐山市迁西县兴城镇西河南寨村。迁西县远洋食品有限公司期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　炒制过程中，温度很高，注意烫伤。糖炒板栗是一种以迁西板栗为主要原料的传统中式小吃，也是中国北方地区常见的美食之一!它以鲜甜可口、软糯香甜而受到广泛喜爱！制作方法如下：1．原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子!2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）.

　　 关于糖炒板栗，作为一家主营产品为糖炒板栗的厂家，迁西县远洋食品有限公司在炒货类这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

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　　糖炒板栗是一种以迁西板栗为主要原料的传统中式小吃，也是中国北方地区常见的美食之一！它以鲜甜可口、软糯香甜而受到广泛喜爱.板栗原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒板栗。板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、中国台湾地区以及大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

　　总之，糖炒板栗是中国北方地区的传统美食，以其鲜甜可口和营养丰富而广受欢迎，在当地也成为了一种具有文化特色的美食代表.糖炒栗子是京津一带别具地方风味的传统小吃，也是具有悠久传统的美味!南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事！他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及!”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也！

　　糖炒板栗，是秋冬季时令风味食品!其制作方法是精选7完整的板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成!糖炒板栗制作简单易行，其主要步骤包括：将迁西板栗去壳后焯水，然后加入适量的白糖和清水，在锅内翻炒至糖水收干后晾凉，最后放入烤箱中烤熟即可！糖炒板栗的特点是色泽金黄、味道香甜、松软可口。迁西县因其得天独厚的气候和土地条件，种植出了品质较好、营养丰富的板栗，其中以糖炒板栗比较有名。迁西县政府积极推广板栗产业发展，建立了完整的种植、收购、加工、销售等产业链，使该地区的板栗产业在国内外市场上备受欢迎！

　　由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热！用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用!炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人!糖炒板栗的做法(家用做法)板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了.

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　　吃糖炒板栗对我们健康有好处，在糖炒板栗中的营养价值是非常丰富的，首先糖炒板栗是有大量的淀粉存在的，同时大家吃糖炒板栗还可以帮助我们补充碳水化合物，而且大家吃糖炒板栗的时候还可以发现，因为糖炒板栗中的维生素C和钾元素都是非常丰富的，在糖炒板栗中是含有叶酸、铜、维生素B镁存在的，同时在糖炒板栗中还有维生素B蛋白质，在其中的维生素B维生素B铁和磷等微量元素都很不错，对人体来说是有好处的.除了糖炒板栗，板栗还可以用于多种食品制作，如板栗羹、板栗饭等。