猕猴桃是一种多年生木本植物，属于猕猴桃科猕猴桃属！其幼枝有白色绒毛，叶子呈倒阔卵形，花期在4-5月间，果期在8-10月间!猕猴桃原产于中国长江流域的各省区，因各地都是从中国引种的，所以中外统称为“中华猕猴桃”!猕猴桃喜光但怕暴晒，喜温暖湿润的环境，不耐涝.它可以用嫁接、扦插、压条和播种等方式进行繁殖!中华猕猴桃的果实非常营养丰富，含有丰富的维生素C、氨基酸和多种矿物质，口感甜酸可口，非常适合制作成各种食品和饮料，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”之美称！

　　它不仅可以食用，其整个植株均可用于药用，具有清热、活血化瘀、利湿驱风等功效.中国是猕猴桃的主要产地，其猕猴桃的栽种面积和产量均居世界前列.中华猕猴桃是猕猴桃属中大的一种，也是同属中经济价值较高的一种.中华猕猴桃的栽培技术也在不断提高和完善!一些农业专家指出，中华猕猴桃的种植要选择土地肥沃、排水良好、有适当的阳光照射、气温适宜且不易受到强风等自然条件影响的地区!在栽培过程中，还需注意及时修剪枝条、控制病虫害、施肥管理等方面.

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　　如果选了，回家后要马上食用!看外表体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好!表皮毛刺的多少，会因品种而异。同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些！看大小小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择，有可能是使用了膨大剂的！看颜色建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口!闻香气充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态！

　　随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，对于天然、健康、营养丰富的食品需求越来越大，中华猕猴桃也成为了人们日常饮食中的重要组成部分！同时，由于其具有广阔的市场前景和商业价值，中华猕猴桃的产业链也在不断拓展和壮大！总之，中华猕猴桃是一种非常重要的植物资源，具有丰富的药用和经济价值！通过不断加强科学研究和技术创新，推动中华猕猴桃产业的发展，可以更好地满足人民群众对于健康、营养食品的需求，促进乡村振兴和农业经济发展.

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　　轻松去掉猕猴桃皮的方法很多，一些小常识、小技巧，都是靠自己平时积累，才让生活更方便！猕猴桃为什么叫猕猴桃因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮复毛，貌似猕猴而得名.猕猴桃被古人采食的历史非常悠久，除诗经外，在《尔雅·释草》中也有苌楚，东晋博物学家郭璞把它定名为羊桃。湖北和川东一些地方的百姓仍把猕猴桃叫羊桃.猕猴桃俗称阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原产于中国的古老野生藤本果树!早在先秦时期的《诗经》中就有了猕猴桃的记载：“隰有苌楚(猕猴桃的古名)，猗傩其枝!

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　　若果实质地硬，无香气，说明没有成熟.若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。猕猴桃快速变甜小窍门有的人反映自己买回去的猕猴桃吃起来比较酸，实际上让猕猴桃快速变甜的方法很简单，如果我们买回来猕猴桃比较硬，口感酸，那就是把香蕉和猕猴桃放在一个保鲜袋里，密封一个晚上，二天猕猴桃就会变软、口感也会甜一些!这个原理就是香蕉成熟后，会释放出乙烯，乙烯是一种催熟剂，可以帮助猕猴桃快速成熟。其实梨、蔬菜西红柿、苹果等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂!