二氧化碳又是有效的灭火剂，用于不能用水来扑灭的火灾，如油、电引起的火灾！液态二氧化碳已成为无污染的萃取剂，所用的工艺称为超临界萃取，多用于食品等工业.“干冰”的故事：在美国南部的得克萨斯州，一个钻探队曾遇到了一件怪事：当他们用钻探机往地下打孔勘探油矿时，突然有一股强大的气流从管口喷出，立刻在管口形成一大堆雪花似的”冰”!好奇的勘探队员，像孩子般高兴地用这些“冰”滚起雪球来了！这下可不得了啦。许多队员的手被冻伤，过不了多久，许多人皮肤开始发黑、溃烂，这究竟是怎么一回事呢？原来，那雪花似的“冰”不是由水而是由二氧化碳凝结而成的.

　　大气中二氧化碳的含量为0!03％；海洋中为0.014％.它们来源于：①有机体腐烂过程.②人和动物呼出二氧化碳。③煤、石油、天然气等的燃烧！二氧化碳的化学性质不活泼，只在高温下能与镁等金属反应（生成氧化镁和碳），也与红热的炭发生反应（生成一氧化碳）；二氧化碳气体溶于水生成碳酸（使紫色石蕊变成红色），是一种二元弱酸（不稳定，遇热或强酸容易分解成二氧化碳和水）!***常用的检验二氧化碳气体的方法是让它通入澄清的石灰水，即有白色沉淀（碳酸钙）产生：Ca（OH）2＋CO2=CaCO3↓＋H2O继续通入二氧化碳，碳酸钙沉淀转变为可溶性的碳酸氢钙，溶液又变为澄清：CaCO3＋CO2＋H2O=Ca（HCO3）2二氧化碳本身无毒，但在空气中含量达到3％时，人体会感到呼吸急促，达到10％时，就会丧失知觉、呼吸停止而死亡。

　　这种固体二氧化碳在常温下融化时，能直接气化为二氧化碳气体，所以很快就销声匿迹，而周围仍旧干干的，不像冰融化后会留下水迹，因而又名“干冰”!论外貌，干冰和普通的冰确实很相像，只是干冰的温度要比普通冰更低（一75°C）.在这样低的温度下，难怪钻探队员的手会冻坏!干冰的用途可多呢！可以用作强致冷剂；用干冰冷藏鱼、肉之类食品时，运输途中不会弄得到处湿漉漉的；食物在地窖中用干冰冷藏，可以存放更长时间!更奇妙的是，在许多影片和电视剧中那些云雾燎绕的景象也是干冰的功劳呢.

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　　因为制造二氧化碳钢瓶的材质直接影响到使用时的安全性，所以，千万不要选购品质低劣的产品!规范的制造方式制造方式也关系到二氧化碳钢瓶的安全性.在制造技术方面，所有的二氧化碳钢瓶必须利用固态钢材拉制（Drawing）而成，或者是由无缝钢管制成。钢瓶的两端不能是利用焊接方法接上，而且在封瓶过程中也不得添加任何其他金属.因劣质钢瓶大多数都是焊接磨平再上漆，从外观上很难辩识，使大多数水族爱好者不明了它存在的危险性.

　　因为干冰在空气中气化形成大量二氧化碳气体，呈现在观众面前的就是一片”白茫茫”的景象。二氧化碳的物理性质：无色、无臭、无味的气体。化学式CO2，地球大气层重要组分之一。密度977克／厘米3，二氧化碳能溶于水。二氧化碳气体容易液化，液态二氧化碳可以贮存在高压钢瓶内！当液态二氧化碳蒸发时，会吸收大量的热，使温度迅速降低，这样又会使一部分二氧化碳气体冷凝成雪花状固体，这种固体可从周围吸收热量，直接变成气体（升华），因此把它叫做干冰。