山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂为流行!甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（早的山楂品种）.歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味重，属于特别酸的一种!大绵球，单果个头大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

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　　在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩！果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

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　　单纯的喝果汁也不是太方便，由于自己制作单纯果汁属于比较新鲜的而且没有杀菌环节，只适合立即饮用，本来是为了方便的这下又不方便了，因此工业加工的果汁变成了一个衍生品，为了保证原味采取浓缩的工艺加工出来的果汁，不添加任何防腐剂，大限度的，这样一来大家食用起来就比较方便了，我们可以兑在牛奶里喝，做汤、粥的时候也可以加一些，这样随时随地都可以补充道水果的营养了。避免人体脆化，协助细胞再生！身体是由超出60兆的各种各样细胞组成的，而每日问世和去世的体细胞就会有10亿次上下！

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