食材准备好，休息五分钟，我饿了，吃碗火鸡面，你们有什么吃什么!锅烧热，下宽油，油温5层热下准备好的兔丁，兔丁滑锅至断生捞出！另起锅烧油，下两勺豆瓣酱、泡椒、大蒜、花椒、食用盐炒香。炒香后，加清水，大火煮沸！煮沸后下滑好的兔丁，煮两分钟~兔肉快熟后，下入二荆条，仔姜，烧至断生。注：能吃辣的同学可以将二荆条替换成小米较为后加入小葱、香芹，然后放点味精、香油、花椒油，起锅~泡椒兔丁用料兔肉1只二荆条10个泡姜1大块泡椒20～30个花椒20～30粒食用油300克食盐20克味精或鸡精1勺酱油2勺香醋1勺胡椒粉10克料酒3勺干辣椒10个豆瓣酱3勺老姜1大块大蒜5瓣泡椒兔丁的做法兔肉切丁，淘洗干净，沥干水分（兔肉淘洗过程中会吸水，所以一定要沥一会儿，不然水太多了）加入食用盐约20克，加入胡椒粉10克，加入料酒约40毫升，搅拌均匀加入干淀粉一大把，搅拌均匀，加入约50克食用油，搅拌均匀将泡椒切碎，泡姜切丝，二荆条切小段，姜蒜干辣椒切末锅热下宽油，大约能淹没兔肉的样子！

　　烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，锡纸涂油!兔子身上的调料不用去除，直接刷油，刷两遍，刷均匀.撒半勺孜然粉（喜欢自然味可以多放），辣椒面，芝麻.烤箱入中下层25分钟.成品烤诱人，肉已经入味!仔姜鲜锅兔用料兔肉650克仔姜7块小米椒3个尖椒6个蒜8瓣豆瓣酱2勺料酒3勺盐适量花椒适量青花椒适量生抽1勺老抽1勺淀粉3勺蛋清3个仔姜鲜锅兔的做法将兔肉切丁，用淀粉、蛋清、料酒、生抽提前腌制半小时备用；将尖椒、小米辣、仔姜、蒜切成图中大小即可；青花椒洗净沥干备用！

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　　尖椒兔用料兔肉1只（两斤）二荆条辣椒30支泡椒50个泡姜2块仔姜1块香芹4根小葱3根大蒜8瓣郫县豆瓣酱2勺胡椒粉10克花椒88粒盐50克香油2勺花椒油1勺尖椒兔的做法一步：准备材料超市老板打折15元/斤买的鲜兔一只，大约2斤切丁儿，用清水洗干净挤干水份！放适量盐和胡椒粉顺时针搅拌均匀直到上浆。再放适量豆粉和清水搅拌均匀，放入少量植物油锁住水分。二荆条切滚刀，香芹小葱切段，泡椒切段，大蒜切片，仔姜、泡姜切丝！

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　　锅中倒入适量油（油可以多点），烧至八成热。将腌制好的兔丁倒入热油中，大火翻炒几分钟.待兔肉变色后捞出！（tip：用过的油也一定要盛出来下一步炒配料的油一定要重新倒新油，不然会糊。）锅内重新倒入油大火烧至八成热后，转小火，将尖椒、小米辣、花椒、蒜粒依次倒入锅中，再加入豆瓣酱，一定转小火加热出香!（用大火的话也会糊的）.加入青花椒，转大火翻炒几下！加入仔姜丝、兔丁，用大火翻炒至均匀.加入适量清水至淹没兔肉即可!

　　冷锅兔用料剔骨兔肉1只干辣椒3两花椒适量料酒适量老姜一块八角1个盐适量大葱2根糖适量克生抽适量红油辣椒适量冷锅兔的做法兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味.锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅黄色.倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角，三奈入锅，炒出香味后加开水末过兔丁一半！水烧开后调味，放生抽，盐，一些糖，中火闷到水基本收干吐油.冷锅兔的做法尝味，加糖和红油辣椒提色！“采取政府主导、企业主办、市场化运作、政策补贴的方式，组织从青海、甘肃等地调运内地货源，采取限价和政府挂牌定点销售的形式投放市场。”自治区商务厅市场运行处的工作人员李梅介绍，“本轮鲜冻牛羊肉的调运、存储和批发由具有相关冷链资质和储存能力的西藏西海冷链物流有限公司等几家企业负责，还对这些批发企业实行每吨肉4000元的补贴，由企业负责限价销售，今冬西藏自治区计划投放经检测合格的牛肉1650吨、羊肉200吨，充分满足惠民牛羊肉的市场需求。”