它是谷子家族中较特殊的品种，用真的金珠子都不肯换，可见其珍贵了!相传300年前兵荒马乱，民不聊生，连庙里的和尚，老百姓也无暇施供了！在沁州檀山上的古庙里，住有一个和尚和他的几个徒弟，都是受苦人出身，为了产粮度日，就把附近贫瘠的山坡地开垦出来，种上“糙谷”!不料，经过几年驯化，所种糙谷发生了神奇的变化，变得米色蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮，吃来软绵喷香!不同寻常的是，用这种米熬稀粥，锅边不挂米粒，闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香，遂取名“爬山糙”!

　　在朝做官的吴阁老，听说家乡出了“爬山糙”，就想亲口品尝，证实一下。他到檀山庙里品尝之后，果见名不虚传，就把“爬山糙”的名称改为“沁州黄”，并带回皇宫进贡给康熙皇帝，康熙很爱吃！慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥。从此，“沁州黄”声名大振，几乎年年成为贡品，供给朝廷享用！古沁州介绍传说远古时期沁州为湖，檀山为岛，岛是鸟的世界，自有凤凰来仪!当湖水退去，人类文明沐浴檀山时，这里成为佛教用地！那一年天遇大旱，四处土地干裂，作物枯黄，檀山寺和尚上凤凰台祭祀时，发现野谷三株，生机盎然，秋季采收，来年在凤凰台下开荒撒播，几经培育，谷种发生神奇的变化，米色腊黄，颗粒圆润而晶莹明亮，吃起来香甜可口，竟成了寺院主要粮食来源，因谷子是在坡上混长，便给她起了一个形象的名字叫“爬坡糙”，碾下的米叫“糙谷米”!

　　沁州黄小米是中国山西省沁州地区的一种传统粮食作物，也是当地人民的主要粮食之一!它以其独有的香味和口感而有名.沁州黄小米生长在高海拔、低温、光照条件良好的山区，栽培过程中采用传统的灰渣肥料和秸秆覆盖等方式，使得成熟后的小米颗粒饱满、色泽金黄，口感酥脆、香甜可口，并且具有营养价值较高的特点!山西省沁县位于北纬36°至37°，全境属黄土高原半干旱丘陵山区，东依太行山，西屏太岳山，浊漳河数条支流纵横交错，是人类早期农业开发区域，谷子培育历史达到1万年以上，相传神农氏曾在这一带“尝百草，教耕五谷”.

临汾沁州黄小米合作社

　　日照时间：年日照2500h-2600h，光照充足。间长，气候条件：四季分明，昼夜温差大（相差15-20度），无霜期165天!降水资源：年平均降水600mm左右，雨量适中。沁州之东有奇山，八角九顶，名曰檀山。檀山的主峰叫凤凰台，相传是凤凰栖身之地，当凤凰飞来，天下群鸟都来朝拜，山间散落的鸟骨俯拾皆是。唐中期，沁州一带连年大旱，禾苗尽皆枯死，只有凤凰台脚下的一座寺庙周围稀疏长着几株谷子，秋后寺僧将谷种分散村人，这种特别耐干旱的谷子从此延续！

　　”据专家分析，“沁州黄”得益于独有的气候、土壤，沁县地处太行山深处，古谚云：“万峰环列，气候早寒”，也就是由于这种特殊的地理、气候，特别适宜谷子的生长发育，因此，“沁州黄”也谷香味浓，其所含脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均高于普通小麦、大米等!简介在晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄.”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”!

正宗临汾沁州黄小米合作社

　　沁州黄小米生长区域平均海拔1100米以上，属于暖温带大陆季风气候，冬季较长，春、夏、秋三季相差不多，平均日照时数2475—2887小时，平均气温26℃，温差19℃.位于山坡中上部的红黄色褐土适宜沁州黄谷子生长.沁州黄具有耐瘠薄，抗干旱的特性，适宜在海拔较高、气候微寒、温差较大的山岭地生长，故名“爬山糙”!沁县一带丘陵起伏，春夏雨水充沛，秋季温差大，干爽多风，经过万余年的自然选育，“沁州黄”在这里安家落户！

　　 沁县沁谷香农业开发有限公司，位于沁县次村乡次村93号。公司主营稻谷行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：15935506931建青。 中国人民银行通知，自２０１５年４月１日起，各发卡银行新发行的芯片银行卡应符合ＰＢＯＣ３．０规范。ＰＢＯＣ３．０规范是指《中国金融集成电路（ＩＣ）卡规范（版本３．０）》。与ＰＢＯＣ２．０相比，ＰＢＯＣ３．０安全性进一步增强，并增加了更多非接触式小额支付应用功能，可在公交、高速公路收费等领域更为广泛运用。央行此前还提出，２０１５年起，在经济发达地区及重点行业领域新发行的、以人民币为结算账户的银行卡应为芯片卡。