大凉山牦牛全年放牧，在自然牧场里食用各种中草药，如雪莲花、贝母、虫草等，其肉质鲜美，含有人体生长和保持健康的各种营养成份，具有高蛋白、低脂肪、氨基酸以及多种微量元素，是一种营养价值丰富的食品!《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。高寒草地的生态环境条件具有很强的适应性，在空气稀薄、寒冷、牧草生长期短等恶劣环境条件下能生活自如、繁衍后代。牦牛全身都是宝贝，肉质非常的鲜美.

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　　而其中很大一部分，是流通中采购的失误造成。现如今的生鲜配送企业普遍搭建生鲜配送系统来解决采购中的问题，列如菜东家生鲜配送系统，以智能采购的形式减少人力成本的投入，进一步降低了生鲜配送的成本与损耗。秋天即将来临，天气转凉！牛羊肉逐渐成了餐桌上的主角，今天和大家分享的是凉山牦牛肉!牦牛，高原地区的的独有的产物，自然放牧，在从小牛犊到成年壮牛期间，生长环境天然，无工业、化学污染，喝的是清泉水，吃的是大自然草原!

　　由于生鲜产品价格变动较大，采购人员询价定价困难，同时也增加了对吃拿回扣等腐坏的控制难度；由于难标准化，采购人员对供应商的质量比对和控制困难，也给采购人员降低质量谋取私利留下空间.而采购人员的职业素养和谈判水平也会直接影响采购价格，验收质量！采购完成之后，未能妥当存放、物流运输不畅，也会对生鲜果蔬造成很大的损耗。我国一年损耗的果蔬超过上亿吨，比很多国家一年的果蔬总产量还多!国内水果的商品果成品率只有5成到6成，流通过程中带来的损耗高达3成!

　　控制采购成本、监管采购流程，一直都是生鲜配送企业非常头疼的问题！生鲜蔬菜配送有哪些采购模式？批发市场自采自采是指配送企业自主安排采购人员，依据订单或预采数量在附近农贸批发市场进行采购！供应商送货供应商供货是大部分配送商的供货模式，由采购员或配送商家直接选择合适的供应商为配送公司提供生鲜商品，并签订一定期间的供货合同协议！产地直采产地直采是尽可能简化了采购渠道，从基地/农户直接到配送公司，同时也简化了农产品在流通的物流环节.

　　牦牛肉，健康、无公害，高热量、高蛋白、低脂肪，营养丰富，长时间成长让牦牛肉肉质有着口感和风味，野牦牛就是在这样的地质历史时期演化而来！在此后漫长的岁月中，他们获得了进化，逐渐适应了高寒缺氧的生存环境，浓密厚重的皮毛，强大的肺活量，很强携氧力的血红蛋白，灵敏的嗅觉，让野牦牛在漫长的岁月中，见证了猛犸象和剑齿虎的消逝灭绝，却始终屹立于高原之巅!牦牛全身是宝，高原人民生活的方方面面都离不开它，高原先民以牦牛毛或牦牛皮制成温暖的衣物避体，制作结实的帐篷遮风挡雨，觉得口渴饥饿就喝牦牛奶，觉得寒冷就烧牦牛粪取暖，迷路了就请牦牛来作向导!　　　2014年年初，H7N9的持续性影响给家禽业带来了前所未有的亏损。禽流感对养殖业影响巨大，一次次的疫病，也在倒逼养禽业转型升级，禽流感带来的严重影响已有目共睹。我国家禽业拥有产业基础大、集中度高、出口优势明显三大突出优势。全国有4000多万养殖场（户），7000多万从业人员，家禽饲养产值6900亿元，占畜牧业总产值的23%，肉鸡养殖主要集中在山东、广东、江苏、广西、辽宁、河南6省，禽肉产量占全国总产量的52.9%；蛋鸡养殖主要集中在山东、河南、河北、辽宁、江苏5省，禽蛋产量占全国总产量的56.8%，禽产品的出口量占全部畜产品的35.8%。